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【老板也躲不过消费者给的差评啊,就如同再厉害的上市公司,当业报增长出现缓慢后,也躲不过众位股东的质问】
【我发现当一杯饮品出现问题,人们往往不觉得是员工的操作失误,只觉得是这个品牌管理不当,一家店的原因,问责到了整个品牌】
【所以小凛,你觉得这个老板还很好当吗?】
……
自从《悠闲慢生活》改成月播后,剪辑的速度快上了不少,以前是两期一个主题,现在基本都被压缩一期半一个主题。
而这一次,《悠闲慢生活》推出了特别加长版,在这一期就讲完了这个主题!
陈凛在经过了第一天的忙碌和批评后。
第二天,他痛定思痛,决定当个甩手掌柜。
于是他没有去店里,也不过问店中的情况,没有给员工打过一个电话,也没有让秘书去店里盯着员工。
他怕到时候罗奕过去了,会非常尽责地跟他说起店内的情况。
他这个不在店内的人又得在外面瞎操心。
既然他不是专业人士,赶过去也鞭长莫及,那还不如不听不看,眼不见心不乱。
这么做的后果是——
店铺员工算错了第二天的销售清理,配料不足,导致店铺只是营业了半天,就打烊了!
只想当甩手掌柜的老板VS磨洋工的员工,就看谁斗得过谁。
【必须得换人,换个更听话的员工!】
【可以换人试试,但有一说一,这种刚开店的茶饮店,老板起码得坐镇在店里半年,把员工培养起来。
当店长的当店长,当资深骨干的当资深骨干,给提成的给提成,不要吝啬激励,不然拖单就有的你好受】
【哪怕是加盟品牌店的茶饮,如果没有培养出一个好店长,老板都是不得清闲的,而且店长还很容易被挖走,不出点价钱留不住人才】
【所以,小凛,你觉得老板还好当吗?】
节目里,陈凛嘴角微抽,发出一声咆哮:“这老板谁爱干谁感,再也不当老板了!”
这一期节目,以陈凛创业失败告终。
节目组也是挺笋的。
陈凛都已经很不好受了,还把每个嘉宾单独采访,让他们谈谈陈凛这一次的创业经历。
顾澄看向镜头,一脸淡定道:“我是故意切多水果的,我想告诉他,没有事事都如此算得恰到好处。”
严星栋:“我故意打碎了几个碗碟,我想让他知道,员工有许多突发状况,是连老板都预料不到的。”
罗奕:“我故意多问了一些问题,想要让他多多思考,遇到这种突发状况得怎么办,也努力把正确做法示范了出来。”
锦梨:“我故意经常跑洗手间,想让他知道,只有互相监督才能让效率提高。”
亓官明珠:“我故意挑刺,现实中的顾客没我那么难缠,可一旦遇到个难缠的,绝对会比我更难缠。”
他们的所作所为,都是在教陈凛:如何当个成功的老板,如何更好的管理员工,如何让行动变得更加高效。
所以创业真的是门学问。
当你创业失败,扪心自问,是大环境不景气,还是你没有当一个合格的老板。
《悠闲慢生活》特别加长版,正式告终!
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