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第74章 忽悠皇帝(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!为了让面条更加劲道有营养,陆枚往里又打了两个鸡蛋。

干燥的面粉在水与蛋液的浸润下,开始变的湿润、粘稠。

面粉不断的与液体混合,被揉搓成了面絮子,还沾着面糊的手从外围开始加大力道往里团。

三两下,一个表面光洁的淡黄色面团,便成了型。

陆枚用干净的布,稍稍润湿盖在面团上,让它自己醒着。

趁着醒面的功夫,陆枚开始做起了香煎小肉饼和油炸小脆虾。

肉被切成了肉糜,撒了些葱姜水细盐提味去腥。

青菜里较硬的梗,被撕下来切成细颗粒,混成肉糜里。

淀粉和水调匀与肉末混合在一起,团成小球压平在瓷盘子上备着。

小虾被陆枚利落的去除了虾头、虾壳、虾线,用葱姜花椒水泡着。

因为只有两个炉子,所以陆枚只能把那个烧着清水的罐子挪开,重新架上小锅。

她的目光在调料台上一扫,看着某罐金黄色的液体,勾了勾嘴角,馋哭小孩儿的油炸食品就要出场了。

陆枚把罐子拿过来闻了一下,这味道并不像是菜籽,反倒是像茶油,是这个朝代还没有弄出菜籽油,还是觉得茶油才更加上档次?

管它的,能用就行。

咕嘟咕嘟,小锅装了三分之一的油。

边儿上的副厨也是看的直抽嘴儿,这宫女什么来头,这金贵玩意儿,是她这么浪费的吗?

可是话都说出去了,总不能反悔吧。

没办法,他只有硬着头皮看这人还要搞什么花样儿。

陆枚趁着油热,快速调了个面糊,把处理好的小虾往里裹上了一圈儿。

当油温上来后,小虾被筷子轻轻夹住,面糊和滚油接触时滋啦作响,香气越发浓郁起来。

陆枚迅速把剩下的虾仁丢进油锅里,看着那白色的糊糊,开始变硬变得金黄。

看到它们变了色,陆枚利落地用笊篱把虾仁捞了起来,等到油温进一步升高,再把它们扔下去复炸。

当面衣染上诱人的焦黄色,小炸虾便算做的差不多了,放在一边沥好油,就可以吃了。

炸过虾仁的油倒去大半,只剩薄薄的一层油底。

之前备着的肉饼也可以开始煎了,一块块小肉饼被搁进锅里,等它们微微变色,又把它们翻个面,在快要出锅的时候,撒些熟芝麻压一压,香的人直流口水。

虞晓晓抽动着小鼻子,不停地咽着口水。

那咕嘟咕嘟的声音,听的陆枚忍不住弯了眉眼。

“小馋猫,饿了吧,先吃点儿东西垫垫,这儿很快就弄好了。”

陆枚找出个小碗,把肉饼放在最下面,沥好了油,已经不烫的虾仁搁在上面。

“虾虾不烫了,先吃它,吃完了再吹着小肉饼,慢慢吃知道了吗?”陆枚把小肉饼做的很小,不保温的话,很快就能凉下来,不用担心会把虞晓晓烫着。

捧着碗的晓晓,用力地点着头,眼睛就没有离开过虾仁和小肉饼。

在虞晓晓用勺子和虾仁作斗争的时候,陆枚把装着清水的罐子又放在炉子上,把炉子里的火鼓捣大了些。

然后把那醒的差不多的面团取出来,擀成圆形的薄面皮,三两下把它们折叠在一起,一刀接一刀的挨边儿划过。

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