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第九十章 辣椒酿肉（第1页）

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“柠檬汁？”薙切爱丽丝走到李晓然的身旁，小心的将那个瓶子拿到手中，凑到鼻子前面轻轻的闻了一下。

“没错，新鲜的柠檬汁！”李晓然点了点头。

这个灵感还是来自于当初幸平城一郎的那一道墨西哥烧牛肉。

酸辣形成的特有口感，让李晓然记忆尤深。

“用酸味来进行辣的调和，可以更加凸显辣椒的味道，同时也能够更好的中和牛肉的口感，并且一般墨西哥料理跟泰国料理酸辣都是其中的特点之一。”知道了那是柠檬汁后，瞬间薙切绘里奈就明白李晓然的意图了。

“不过如果没有掌握好比例的话，应该是很难达到那种完美口感的，如果酸与辣有一丝丝的不协调，这就是一道失败的料理。”一旁的黒木场凉也是提出了自己的看法。

“而且柠檬汁虽然能够调和牛肉的口感，但是同样如果处理不好，口感非但不会升华反而会更糟。”新户绯沙子也是点了点头说道。

“那是什么香料？”看着李晓然又添加的一些香料，薙切爱丽丝的脸上不由的露出一丝惊讶的神色。

那些香料好像并不常见啊。

“那是荸荠碎。”比起爱丽丝来，显然绘里奈就要博学的多了，轻轻的摇了摇头说道。

“荸荠？”

“那是一种中药，不过也可以当做水果蔬菜来进行食用，无论是生吃或熟食都是可以的。”对与荸荠，新户绯沙子倒是比较了解，开口解释道。

“他将煎过的辣椒，两头切开了然后将这些牛肉放进去了。”看着李晓然将牛肉塞入辣椒之中，黒木场凉的神色不由得微微一动。

“他是要做辣椒酿肉么？”看着李晓然对辣椒的处理，薙切绘里奈心中微微一动。

“辣椒酿肉？那是什么？”一旁的爱丽丝问道。

“是中华料理川菜之中的一道传统料理。”薙切绘里奈解释道。

不过同时薙切绘里奈又有一些疑惑，那就是从李晓然的这些烹饪的手法上看来，这应该是中华料理吧。

虽然是经历过了改良，但是跟之前所说的不丹料理，应该没有丝毫的关系吧。

“放入烤箱之中了！”看着将最后的辣椒酿肉放入烤箱之中，在场的众人知道，这应该就是这道料理的最后一步了。

没有让众人多等待，烤箱的时间就已经转到尽头了。

“好香的味道！”当李晓然将料理取出的时候，一股难以形容的味道，弥漫在空气中。

火辣的但是却无比强烈的香味。

“这个味道！”当闻到这个味道的时候，黒木场凉的脸色不由得微微一变。

这种强烈的香味，他曾在一个人的料理上闻到过——叶山亮。

不过不同李晓然的这一道料理，叶山亮的料理是添加了数不清的香辛料才能发出这种霸道强烈的香味。

但是亲眼见到李晓然的料理放入的香辛料不过只是寥寥两三种，却同样发出了这种香气，甚至从香味上而言完全不逊色于叶山亮的料理。

更关键的那就是李晓然的这一道料理本就不是以香味为特点的料理。

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