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第五百八十六章 自古女子就能吃（第1页）

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连续四天里，宋家香满居的几个厨子每天晚上都在跟着宋家三兄弟学着新的菜肴。

宋歌做菜的方法，很是庞杂，在他自己就是想起什么好吃就做什么。

所以一时间，南北菜系，川菜，鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等等，只要是吃过的，简单易做，又很有特色的，宋歌就做，而且做法上也打破了大宋的传统做法。

什么炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拨丝、蜜汁、熏、卷、等等各种方法一应用上，充分体现了一个吃货见过的世面和对食物的精益求精的痴狂。

宋歌正在做一个卷饼，宋歌说道：“这个卷饼的做法，和前几日我给你们做的手抓饼一个做法，只是更简单一些，就是还用这个汤面，做薄面皮饼，在锅里煎好，折叠放在一起，防止不要让饼变干。放边上备用。

一般那，我们用现有的蔬菜，或者鸡蛋做成的丝，现有的蔬菜，比如胡萝卜，萝卜，芥菜，还有这个炒蘑菇丁或者丝，或者豆皮，等等的，搭配，只要好吃，手上有的材料都可以搭配。

然后做成炒菜，记住加少许水就行，当然可以做成各种口味，主要是以自己备料为主，然后把这个菜用薄饼卷上。

你们看看，我的这个薄饼，红白萝卜丝，鸡蛋摊饼，豆皮，再加一些芥菜丝，把这个炒生姜丝也加一点，好，你们尝一下，是不是辛辣够味，很是提食欲。

表哥，尝一下啊。"

宋歌一下卷了好几个，让自家的两位哥哥和折阳朔，程放，苦尧几个人尝。

这几个人几天里每天在洛京城里看风景，一到饭点就跑回来试吃着宋歌做的美食。

程放说道：“洛京城里的小吃，都不及宋歌胡作非为弄出的好吃。”

折阳朔很有意见的给了宋歌一个白眼，又吃着宋歌命名春卷的美食，说道：“表弟，我真是服了你，我以前知道你会做美食，但是我也没有想到，你会做这般多，你说说你，是不是太偏心眼了，我天天陪着你，也没有有吃过你的这些菜。

秋白，春阳，你们说，这是不是太偏心眼了。”

宋秋白和宋春阳听了只是嘿嘿的笑着。

宋歌就说：“表哥，说话要公平，这大半年里，我们在东京或者府州，或者一路上，那一天不是辛苦的在田地里和生意上筹谋。

哪有时间做美食？连吃饭的时间都有限。

这不，这几天待在这里，不是要给香满居丰富菜品吗？又要赶着回去，所以天天就想着法，多做几个菜，让庖宋他们，多学几种做法，到时候把咱们这香满居发扬广大么。

大哥，二哥，表哥说的，可是实话，我这几天做的菜，比之前半年都做的多，你们可要好好学，等我走了，菜馆要办的越来越好，洛京城这么大，最好多开几个香满居，才能证明你们经商是有天赋的。"

宋秋白赶紧说道:"这菜的精髓我们已经掌握了，可是这做菜的技术还得庖宋他们几个来。"

宋春阳不甘落后，补充说道:“三弟你这个春饼，我算是明白了，这个饼呢千篇一律，菜是有什么菜，就搭什么菜，只要色系漂亮，味道美味特别，口感好，卷的雅致，就成功了。"

宋歌笑着说道:“你只说了一个表面，内涵在于一个变字。

这个薄饼，虽然用的是烫面，你也可以把鸡蛋糊刷在上面煎，这样煎出来的，另有一番风味，卷上同样的菜，口感都不一样。

所以做饭的灵魂在要用心做个吃货，只有吃货才会费尽心思，做出美味。"

宋歌说着，就擀开一张薄饼，放在打好的蛋糊里，给两面都挂上了糊，又放在锅里煎。

就出来了一张貌似鸡蛋饼，然后又卷上红白萝卜丝，香菜一点豆皮丝，放了一些甜面酱，然后拿刀一切五份。

分别地里折阳寿，苦尧，程放，和两位哥哥，让他们再尝一尝。

庖宋和另外两个厨子赶紧地仿着宋歌的做法又每人做了一份。

庖宋这一次可有脑子了，它切了一些黄瓜丝，又放上了芥菜丝，还放了木耳丝，这次他没有放其他调料，只是用了甜面酱，卷好之后也是一切五份，端给了几位公子。

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