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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!陆离颇为不解,问苏之之:“阿志,你要茶叶做什么?”
苏之之笑着说:“你取来,我会用小火将他熬上半个小时,取其汤中的精华放入冰糖。再将玫瑰花瓣调蜜腌制半个小时,再用三七分的比例兑上,搅拌后放入冰块中冻住。”
这费时费力的工序让人的确惊奇,很多人已经迫不及待想看到结果了。他们就连林渺被使唤也觉得没什么了。
然而,苏之之并不在乎别人怎么看,接着交代着,“请林公子给我选一块上好的五花肉,用料酒腌制半小时,以保证肉质鲜嫩,再用裕华刀切成正方块,用小火慢炖,慢慢的入味,再把燕窝用火慢炖,先大火,再小火,转中火,再转小火。再用冰镇的果汁兑入。这样燕窝会更甜,味道也更丰富。
然后,将肉捞出和蛋放在一起,用我调好的酱汁浇上。再将青菜青瓜拌在一起,可以调着吃,也可以用青菜裹肉,或者蘸酱汁。糖可以做配料,放进加红枣,桂圆,薏米的蒸米中,蒸的时候注意火候,先中火,再大火,最后转小火焖至,水米比例五五。”
在场的人无不惊呆,这样随口说出菜谱,真的也算厉害。但是,他们只见苏志不止再说,手上动作也没停,手法之熟练,着实让人佩服。
很快,在林渺的帮助下,苏之之就完成了任务。等到她端出菜,那美丽的外形一下就吸引了很多人,并且香气逼人,不是那种很浓烈的香,而是淡淡飘香,久久不散。
林渺拿起筷子尝了一口,满意的点点头,笑着说:“真的不错,不过,有个小缺憾。”小说娃
苏之之一听顿时有点疑惑,是她漏掉什么步骤了吗,随即她拿起筷子尝了一口,没问题啊,就疑惑的看向林渺。
林渺看着苏之之奇怪的神情,觉得有些好笑有些可爱,随即他淡淡的笑着说,“苏弟,这也不怪你,很多人都尝不出来,我只是提个小小建议。在我看来,这碗燕窝是不是太甜了,味道有点怪。可能是你熬得久了,让它的味得到充分散发,我觉得应该放点盐,海盐最好了,可以提鲜。盐可以促进味蕾活动,你放太多糖的话就会太腻。”
苏之之听了林渺的话,觉得不可思议,这个男人在说什么?放盐味道会好吗?怎么可能呢,在她看来甜咸交错的东西最难吃了。
不过,苏之之这个人呢,没有别的优点,就是敢于尝试,于是她还是叫陆离找来点盐,按林渺说的比例放了进去。
果然,等到她放好盐搅拌过后,这道菜的味道比之前好了很多。
苏之之立刻对林渺刮目相看,惊叹道:“林大哥真是厉害,一下就看出我的问题,看来陆离说的没错,我的确厨艺不精,林大哥指导得好,看来以后要劳烦林大哥了。”
林渺笑了笑,轻声说:“苏弟太过谦虚了,你已经做得很好了。以后没事就来找大哥我,我一定竭尽全力帮你,说不定你就是下一个厨神呢。”
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