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第九十八章 火锅的建议（第1页）

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今天这一趟，不但谈好了建房的钢筋水泥等物资，还顺带解决了自己苦扰许久的业务员们的安置问题，喝得半醉的王发根笑容满面，他给猴子点燃一支烟，两人坐在店里冻的哆哆嗦嗦的吞云吐雾。

他们俩看见张猛和李良回到店里，王发根笑着说：“张猛，刚才良子说的改造店面的事情，抓点紧哦，你看我和猴子冻的！”

店里的客人吃完饭就都走了，不像夏秋时，很多客人吃完饭还会在店里坐一会，喝一喝免费的冰糖水，侃一侃大山。冬天里除了饭点，其他时候基本上没有客人闲坐。就连店里的服务人员收拾完桌子，都躲在更为暖和的后厨洗碗洗菜聊天。

“这事我会抓紧时间办。”张猛应道。

李良紧了紧身上的衣服，看着发抖的小舅，突然想起一个笑话段子，他笑着说道：

“咱们现在有个四项基本原则你们知道是什么吗？”

“切，我来说~~~”猴子正要说话。

李良继续说道，我说的不是官方那个，我说的是：“交通基本靠走，通讯基本靠吼，治安基本靠狗，取暖基本靠抖。”

说完，李良淡淡笑了。

不过张猛、猴子和王发根三人有点懵比，这有什么可笑的。现在绝大多数人不都这样吗？有自行车的人毕竟还是少数，大部分农村人进城，十里以内距离的基本靠走，实在太远的才会花钱坐车。

少数机关单位才有电话，大家的通讯，基本要靠写信或托人带话。大部分农村都有大喇叭，村里有啥事一般通过大喇叭广播，那也是吼的一种。

至于治安靠狗，农村谁家不养一两只狗看家护院，特别是这一两年来小偷小摸现象开始增多，养狗的人家更多了，不过偷狗的人也多了起来。

南方家里取暖，除了过节过年有客人来的时候升起火盆，其他时候大部分人家是不舍得那点木炭的，另外在家钻被窝也不舍得生火取暖。

李良看到三人一脸懵逼的表情，顿悟了。这些段子都是数十年以后流行的段子，是后世网民朋友自我调侃。现在的人本来就生活在这样的环境里，哪里会觉得好笑。

想到治安靠狗，李良脑海里的突然想到一个新的菜品。现在物资不丰富，大部分人家里养狗不仅仅是为了看家护院，更多的是逢年过节的时候可以打打牙祭。

在古时候，狗是平民的主要肉食来源，羊是贵族吃的。古时候的屠夫其实就是杀狗的，比如汉朝追随刘邦的开国大将樊哙，樊哙就是屠夫出身，他就是个专门杀狗的。

古人也很少吃牛肉，偶尔一点牛肉来源也是病老死牛或意外死亡的牛。牛在古时候是重要的耕劳力，一般来说是不能杀的，只有那些失去劳能力的牛才会被杀来吃肉。

至于猪肉，古人认为猪很肮脏，而且味道很难闻，除非那些是在是没有选择的穷苦百姓以外，是没人吃猪肉的。而且，至今***教的信徒都不吃猪肉，因为在他们的信仰里，猪是极其肮脏的东西。

相应的，华夏自古以来就有相当浓厚的食狗文化，‘狗肉滚三滚，神仙站不稳’、‘冬至御寒狗肉煲，五仙风雨乐逍遥’、‘狗肉煲中滚几滚，神仙都话坐吾稳’说的都是狗肉的美味。

至于上辈子后世出现的抵制狗肉运动，李良是不支持也不反对的。

随着华夏经济几十年的发展，人们的物资丰富了，可选择的肉食品也渐渐增多，不仅国内猪肉、牛肉、羊肉供应不绝，还大量从国外进口，甚至龙虾、鲍鱼、帝王蟹等海产品也供应不断，狗肉渐渐从许多年轻人的餐桌上移除了。

而人们的生活日益孤独，宠物进入了人们的日常生活，成了许多人精神上的慰藉，这其中宠物狗是一个重要的组成部分。

李良清楚的记得上辈子曾经看过一则新闻，某日魔都大街上一辆车头挂有小狗遗照的百万豪车沿sh街头一路开过。宠物狗的主人曾一度为如何替宠物处理后事焦虑，得知网上提供相应宠物殡葬服务后，花了8000余元下了单，为自己的宠物狗办了一场隆重奢华的葬礼。

在李良看来，后世那些不论是“消防救猫”，还是“重金寻狗”，抑或“厚葬爱狗”，在利益主体多元化、价值观念多样化的社会转型时期，不同的人们对待同一件事情难免会存在着观念分歧。

对于李良这样的旁观者来说，宠物狗生命的终结只是一个无关紧要的故事；而对于当事人来说，宠物狗消亡则是一段刻骨铭心的体验。

所以食狗文化可以保留，但暴力偷狗，特别是吃宠物狗的行为则应予以严厉打击。

李良想到的主意是旺客来在这样寒冷的冬天可以推出狗肉火锅，继而推出其他火锅。禾k县一直有食狗文化，但基本上都是在家里吃，饭店偶有提供也是狗肉煲。

火锅这种后世风靡全国的吃法，至少在禾k县流传开是21世纪以后的事情了。禾康人吃菜习惯重油重辣重咸，和火锅刚好契合，所以后来禾k县新开了很多火锅店，生意大多不错。

如果现在率先在旺客来推出火锅，说不定真能把旺客来打造成一个餐饮帝国呢。

想到这里，李良把张猛拉到一边，说道：“猛哥，我有一个想法，现在天气越来越冷，店里是不是可以推出火锅，比如狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅？”

“火锅是什么？”张猛疑惑道，“烧火的锅子？”

李良用手比划了一下，解释道：“就是这样，在桌子上放上一个炭盆，上面摆上铁锅，里面提前煮好狗肉、羊肉或者是牛肉等，顾客可以根据他们自己的喜好自行选择。吃的时候，我们把洗好的蔬菜、豆腐、油泡、五花肉片、鱼丸、鱼片、鸭血、鸭肠、木耳等等放在一旁，顾客想吃什么就自己夹着在锅里涮就好了。”

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