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秦晟只负责烧火,也不过问苏青瑶怎么处理红薯的。
不过瞧见媳妇儿那架势,搞得一本正经,应该弄的很好吃的样子。
而苏青瑶的做法是将红薯做成片,放在蒸笼的最下面。然后上面放着肥瘦相间的粉蒸肉。
这样放在锅里蒸,蒸出来之后油脂会渗到红薯里面,这样吃红薯会更加的软糯香甜。因为有油水的浸染,自然要比一般的红薯要来得好吃。
除了蒸了一笼红薯和粉蒸肉,苏青瑶又顺便炒了两个小菜,米饭便没煮了,那么多的菜铁定够吃。
一口锅里蒸着粉蒸肉,另一口锅里炒着小菜。
在两个小菜炒好时,粉蒸肉也冒出了浓浓的香味儿。
今天苏青瑶买了些肉回来本来没打算着做粉蒸肉的,正好曹氏送的红薯,她这才另外改变主意,做了这道粉蒸肉。
至于这粉蒸肉的粉,也是前段时间她有时间研磨出来的,这个年代压根没得卖。
看之前她也从来没有做过粉蒸肉给家里人吃,这会儿正好秦晟和小包子都尝尝鲜。
“媳妇儿,好香吧!”
秦晟从灶洞旁探出头来,狠狠的吸了吸鼻子。一副按耐不住,想要马上就能吃上的表情。
小包子也十分认同的点了点头,“是啊姐,怎么这么香呢?”
苏青瑶见这两个家伙一副馋嘴的样子便忍不住的笑了笑,“我这做的是粉蒸肉,闻起来自然香了。
等会儿你们尝尝就知道味儿,看看喜不喜欢。”
“姐,那大概什么时候才能吃上?”
苏青瑶计算了一下时间,“再蒸个一刻钟吧。”
这种肉软一点才好吃。
而且里面放着红薯,如果是蒸的时间不长,便非常硬,而且油脂渗不进去,也没那么多的滋味儿。
前一世作为吃货的苏青瑶,将这些都把握得很清楚。
虽然很想吃,小包子和秦晟还是按耐住,静静的等候。
若是平时倒觉得一刻钟的时间没多长。
可是闻着这么香的味道,又这般想吃,便觉得这一刻钟的时间等的十分煎熬。
秦晟直搓着手,那猴急猴急的模样让苏青瑶在心里直吐槽。
好在一刻钟总算过去了,苏青瑶先是拿着筷子戳了戳,试了下软烂的程度。
见已经软了,才将粉蒸肉端了起来。
“好了可以吃!”
“媳妇儿,我来端吧!这东西烫的很,你那细皮嫩肉的小手就莫要烫着了。”
秦晟说着,叫那烫烫的蒸笼端在手中。
虽然烫了些,秦晟却忍着,端着蒸笼飞快的跑到了堂厅里,然后将蒸笼放在了桌子上。
放下蒸笼后,秦晟对着自己的手呼呼的吹了吹。
苏青瑶走过去,便冲秦晟询问道,“怎么样?烫着了没?”
秦晟赶忙摇了摇头,“媳妇儿还好啦……”
“这还还好?下回莫要逞能了!”
“媳妇儿,真没事儿!
怎么能让你来端吧?和你这细皮嫩肉的小手比起来,还是我来的好。毕竟我更皮糙肉厚一些,比你更耐烫!”
秦晟说着,笑着的时候露出一排大白牙来,倒有几分好看,
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