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第148章 真人秀结束（第1页）

节目结束后，方起坐在专车上，出了大厦门口的时候，特意摇下车窗与等候在这里的粉丝们互动，他本就是草根出身，没有什么明星包袱，该互动互动该咋样咋样。www.25shu.com半个小时后，在人群的不舍中，采访车缓缓驶出了人群，在京都道路饶了好几圈，最终抵达天南街。

回到家的方起，要好好准备接下来的节目。

明天，比较特殊，原本还剩下两天时间的节目，改成了一天。

节目组经过讨论，觉得把决赛放到五天之后的话，未免太吊胃口，到时候适得其反可就不好。所以，明天周末，原本第四天和第五天的节目安排合并在了一天，时间也从7点到11点改为下午3点到晚上11点。

他拨通丁福来的电话，“丁叔，公司注册的事情办得怎么样了？”

“创世纪这个名字很幸运，没有被其他人提前注册，剩下的程序也完成了一半，相信最多再给我5天，就能把这件事办下来。”

这还得多亏这几年官方的办事效率提高许多，要是换在几年前，没有一两个月是根本办不下来的。

…………

第二天，下午3点，节目开始。

“食全食美”真人秀节目，走得就是日常风路线，所以并没有太多的综艺色彩，一切程序都在紧张且有序中进行着。

主持人梦瑶带领着工作团队，来到了方起所在的厨房，“今天的主题，与之前都大有不同，乃是鱼生，不知道不慌会有怎么样的表现呢？让我们来一探究竟！”

“不慌，你这次所做的鱼生，是什么样子的？”

“鱼生，除了要选用品质佳的鱼作为原料之外，我认为与之匹配的蘸料也是重中之重。好的蘸料，能起到画龙点睛的作用，将鱼生赋予灵魂。而这一次我自己制作的蘸料，添加了葱姜蒜、米醋、秘制酱油等数十种调料，采取最适合的比例调制成蘸料，保证能最大程度祛除腥味、还原鱼生最极致的口感。”

主持人梦瑶暗中咽了口唾沫，“不慌你说的那么专业且动人，我都忍不住想要尝一块你做的鱼生了。”

方起微笑着，手中动作不停，从水箱里捞出一条三文鱼，将砧板的水分抹干之后，开始处理三文鱼，同时跟梦瑶打趣聊天，增加看点。

“梦瑶你知道吗？鱼生其实发源于华-国，早在先秦时期，鱼生文化就开始诞生了。从那以后，鱼生文化数次兴起衰落，逐渐传入周围的亚洲国家。”

梦瑶一惊，如果不是方起科普的话，相信很多人都不知道，鱼生其实起源于华-国。

“而鱼生最大的问题，除了口感之外，就在于它的安全性。鱼生虽然营养丰富、口味绝佳，但因为没有经过熟烹，处理不好的话很容易滋生寄生虫，这也是鱼生毁誉参半的主要原因。”

方起一边说着，一边带上透明手套。今天他要做的鱼生，不是粤菜，而是桂区横县。在华-国，说到鱼生，那就不得不提到横县。在整个岭南地区，都有一个共识：那就是鱼生即横县，横县即鱼生。

横县鱼生的做法工艺独特高超，选料配料精细且自成体系，令人叫绝。

方起小的时候，有幸吃到过一次横县鱼生，那一次的经历直接改变了他对于生吃食物的看法。也是从那一次开始他才发现，原来生吃食物，也能如此美味。

“接下来，我要开始制作鱼生了！”

方起干脆利落地将帝王鲑按在砧板上，刀背一拍鱼头与鱼身连接处，将帝王鲑拍晕，熟练且华丽的刮鳞，演绎刀法的艺术，放血、吸水、去骨、剔刀……这一套流程下来，都极其考验厨师的刀工，稍微有点差错都会对鱼生成品造成不同程度的影响。

而一套流程下来，时间也已经过去了两个多小时。桌上椭圆形的白色瓷碟上，一片片厚薄刚好的鱼生如同初开的花朵，散发着诱人的鲜香。再看这些鱼生，色泽红润如玛瑙，肌理分明可见，光是看上一眼就让人食欲大开有木有。

之后，方起又花费了半个小时，制作好调料，再装盆美饰一番，将鱼生摆成两只翩翩起舞的蝴蝶，看起来美轮美奂。

主持人梦瑶与方起共同站在摄像头面前，“观众朋友们，不慌大厨的鱼生就已经做好了，你是不是很想亲自品尝一番呢？光是看着卖相，就很让人有食欲有没有？我都忍不住想要品尝一口了呢！”

摄像机给了鱼生十几秒的镜头特写之后，重新回到梦瑶身上，“观众朋友们，鱼生固然美味无比，不过今晚的压轴好戏现在才要上演！是的，第一期‘食全食美’真人秀节目将在今晚完结。晚上七点，六名顶级大厨将同台竞技，采取自由烹饪模式，一同演绎厨艺的志高艺术！让我们一起拭目以待吧！！

不要走开，广告之后，更加精彩！”

素芳斋内，为了给厨师们塑造一个良好的环境，并没有多余的声音，安静的环境中一个人的注意力往往格外集中。

方起站在厨房的窗口边沿，望着窗外的景色有些入神，制作菜品的过程，对于他而言更像是还原脑海里回忆的过程。从一开始的干炒牛河到现在的鱼生，全部都是他记忆中的味道，也全都是长大之后就品尝不到的回忆。

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