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第22章 构想私房菜馆（第2页）

“好吧，你坐我身边，我刚好想和你商量一件事。"黄飞对黄杰说。

“商量什么事情？飞哥你说。”

黄飞先撒了一把鱼饵，再钩上鱼饵下钓后，才组织了一下语言，然后问黄杰：“你是不是很喜欢做厨师？"

“对，你也知道我从小爱吃，所以现在就想做厨师，做自己喜欢吃的菜。”黄杰回答。

“那你有没有想过自己开饭馆？”

“如果自己能开饭馆，这当然好！可惜我没有开饭馆的能力，你知道吗？现在开饭馆并不好做，很多人都亏本了。"黄杰有点低落。

“假如你有独一无二的食材，别人想吃就只能到你饭馆里吃，你觉得可以做吗？"黄飞又问。

“飞哥，你意思是用你的食材来开饭店？"

“对，我提供你食材，至少在镇上你是独一无二的，我不会提供给第二家。”

黄飞的话让黄杰思考了起来，这一会谈话的时间，黄飞又钓起了两条鲫鱼，让旁边的李大伟惊讶得张嘴不知说什么好，太气人了，自己一条还没钓上来。

“还没想好吗？"黄飞问。

“不是没想好，用你种植的食材开饭馆绝对没问题，我是在想应该怎么去做。”黄杰说。

“其实做起来也简单，只要你首先把饭馆的消费群体定位好了就行。你也知道我的蔬菜要出售的最低价格，所以你用我的蔬菜做出来的价格不适合普通人消费，平时饭馆里油菜一份最多售15到20元，而我的蔬菜至少一份要68元或88元或128元，三种份量三种价格。这个价格就已经把普通消费群体排除了很大一部分人，这不是说他们消费不起，而是大部分的人只能偶尔消费一次，所以注定了你这个饭馆只能走精品路线，把服务，质量和菜式都要定位在中高端消费群体，也只有中高端消费群体才是经常来消费的顾客。"

黄飞想了想继续说：“我说了这么多，就是想告诉你，在凤凰镇你开的饭馆暂时不需要很大，因为在周边能来高消费的人暂时不会太多，但他们消费一次至少是一两千元起步的，这可是普通饭馆里差不多10桌的消费额，但我们的利润1桌比他们10桌要高，最主要的是我们并不是抬高物价乱收费，而是物超所值，让他们吃后回味无穷，百吃不厌！当然你在服务和环境上也要对得起他们的消费。所以我的个人建议是你可以在镇上开一间私房菜馆，既私密，又高档，你觉得我这想法怎么样？”

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