手机浏览器扫描二维码访问
《我在新手村养老[天灾]》最快更新[630kan.com]
一直以来,虾和蟹都是具有代表性的海鲜。
有趣的是,虾比蟹的味道要鲜,而蟹肉其实比虾肉更好吃,所以在中餐里,有‘虾煲汤,蟹吃肉’的说法。
而蟹也有很多种类,每种蟹都有不同的风味,比如淡水养殖的大闸蟹非常鲜美,大腿肉丝短纤细,味同干贝,小腿肉丝长细嫩,美如银鱼,蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼,总结出来就是两个字:细腻!
你吃过细腻的大闸蟹,可曾品尝过醇厚的肉蟹?
南山牧野从保鲜箱里取出一只两斤重的珍宝蟹,将它摁在案板上,回头考量起苏灵雎来,“你知道哪一种螃蟹才是真正的肉蟹之王吗?”
“帝王蟹!”苏灵雎不假思索道。
这还用问吗?
帝王蟹有18米的臂展,每条腿都有1米长,要说能让人吃肉吃到饱,肯定当属帝王蟹了。
南山牧野叹了口气,“帝王蟹的确个大肉多,但这孙子它不属于异尾下目石蟹科,不是真正的螃蟹,而是寄居蟹的亲戚,你连这点常识都不懂吗?”
“哈?”苏灵雎一下尴尬了。
她脸上红一阵白一阵,她又不是生物学家,谁会知道帝王蟹是个山寨螃蟹?
南山牧野懒得鄙视她,直接告诉她正确答案,“真正的肉蟹之王,当属皇帝蟹,学名叫做巨大拟滨蟹,主要分布于澳大利亚浅海域,是世界上最重的螃蟹,最重可达72斤!”
苏灵雎愕然地长大小嘴,“72斤,那得多少人才吃得完一只蟹啊,既然这么出名,我怎么会没听过呢?”
南山牧野简单和她解释了一下,这种蟹生长极为缓慢,早些年捕捞量又大,已经快灭种了,一般人是很难吃到的。
所以退而求其次,只能用珍宝蟹来代替肉蟹之王了。
吃过珍宝蟹的人,一定被那醇厚大块的蟹肉征服过,但很少有人知道,这种蟹大而多肉,却是产于美国的。
而且当地渔民只捕捞雄蟹,以保证珍宝蟹的产量,像一般大酒店的珍宝蟹其实都是国内淡水养殖,跟真正的珍宝蟹还差得远。
南山牧野手掌下这只珍宝蟹,则是从美国空运进口的,产于北加利福尼亚。
苏灵雎又不禁吃了一惊,“市场上淡水养殖的,也得200块钱一斤了,这种进口的野生蟹得多少钱啊?”
“600块钱一斤!”南山牧野说。
苏灵雎暗暗咂舌,心里有些羡慕他的渠道,要是自己的话,估计得七八百块钱才
能拿下来。
南山牧野把蟹清洗过后,直接放进笼屉,把人家活活给蒸熟了。
凉水冷却后,他一咬牙,只听咔嚓一声,那只珍宝蟹便被他给掀了盖子,露出里面纤维状的蟹肉和橙黄的蟹黄。
接着,南山牧野把蟹腮去掉,蟹肉和蟹黄拆解出来,只留下一个海碗大小的空壳,周围的腿也完整地保留下来。
然后他打了蛋黄糊,把一块块纤维状的蟹肉沁入蛋黄液中,滚着法香碎、面包粉和白胡椒粉做衣,过油炸至金黄色捞出备用。
既然是乾坤咖喱,自然是内有乾坤,且少不了咖喱汁。
首先,辅料就有讲究了。
灵气复苏:女友竟是人类天花板? 冲喜后和病弱世子HE了 龙凤双飞 我反派跟班,开局强吻反派姐姐 养的羊驼竟是我前上司 庸俗的人 长生魔经 人在斗破:开局觉醒酒剑仙系统 反派:截胡师姐后,主角崩溃了 卖盒饭开始解冻地球 浮生旧梦是清欢 我的法宝能无限升级 夕阳的耳朵 轻舟已过万重山(BTS) 在霍格沃茨学当黑魔王 反派开局厌恶值百分百? 打脸真千金姐姐带我走上人生巅峰 修仙重生:我在都市无敌了! 错攀高枝 它通过游戏入侵大脑
废物女婿,小白脸,软饭男,风羽成为这些词的代言人,赘婿人生异常悲惨。一通突来的电话,将这一切全部颠覆!彪悍泼辣,又极其势力眼的丈母娘,还有对待风羽不冷不淡的美艳娇妻,都将因此而颠覆对他的认知。...
简介在这个世家贵族读书,平民百姓习武的畸形世界,一代兵魂穿越到了一个想要依靠读书来改换门庭的穷书生身上,于是,大昭出现了一个最能打的读书人...
梨花如雪,雪似梨花。世事翻覆,如一场大梦。少年生情愫,生离死别。一别经年,再重逢,他与她,是否还一如当初。他们如众生挣扎于红尘,然心怀家国,依然清醒通透。当往事一一揭开,他们再不放开紧握的手。...
陆渊有一个面储存了十几部电影,当他发现能自由摄取这十几部电影中的物品来到现实世界时,这绝对是一个天大的机遇!然而,灾难也紧随而来,产生异变的在逐步威胁着整个现实世界的安危。书友群137646531微信公众号迷路的鱼...
2012年,他只是一个球迷2003年,他是俱乐部主席2012年,他是西汉姆联的队医2003年,他靠着超凡医术让一个个巨星重新在球场上翱翔。当伍德盖特不再是玻璃人,罗西基如同当年一样灵气十足,禁区之狐爱德华多不再遭受伤病的困扰李察终于喊出了自己的口号!祖传老中医,专治各种玻璃人,各种神经刀!最关键的是,他姓弗格森!!!书友群已经建立,群号3-0-0-9-3-8-4-9-4,感谢乱雨兄弟。...
一纸婚约,她从罪臣之女变成忠义侯府最受人轻贱的小侯妃,夫君嫌弃,婆婆刁难,恶奴陷害,情敌追击,她却在困境中一步步强大起来。一纸休书逐出侯府,她摇身一变却成了当朝最显赫的凤来侯,手握聚云神弓,涅槃重生。...