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第101章 盐水花生（第1页）

第101章

傍晚，正是美味小店忙碌的时候，这时候的热气将散未散，冰糖水最是好卖。

项春骑着自行车在店门口停下，进店后拿出一个饭盒，买了一盒的手撕鸡。

罗青梅额外赠送两块卤豆干：“项姐要来一碗冰糖水吗？”

项春摆手:“太冰了，人受不住。”

她从包里拿出几张纸递给罗青梅，“你看看，这是今天招聘的人。”

罗青梅没有伸手接，她认真地说：“项姐，我相信你的选择。”

项春缩回手：“是我想太多了。人都选得差不多了，如果没有意外的话，工厂揭牌就定在六月二十四，正好立秋后三天。”

“可以，项姐安排。”

“行，你先忙，我回去了。”项春走出店门，骑上自行车，不一会就出了南门街。

风吹在脸上，她不由扯起嘴角笑了起来，人到中年，还能有这个机会，一切都不迟！

第二天早上，罗青梅亲自去了菜市场采购新鲜的水果，既然她说了要做果丹皮，那就不会食言。

除了山楂，、桃子、梨、星子等水果都可以做果丹皮，但以山楂的口感最好。

就昨天剩的那一点山楂皮是不够的，这个季节葡萄、桃子都不贵，罗青梅买了不少，特别是桃子，直接买了两筐。

刘玲侨的力气大，罗青梅就让她把这一些水果先切小再捣成泥。

自己则挑了一筐桃子洗干净，准备做桃肉干。

昨天熬好的红糖山楂并不打算晒，罗青梅全部装玻璃瓶中，实在是这个山楂肉晒干了不好吃。

但是桃肉不一样，它没有这个山楂果那样粗的纤维，处理后晒干，保存得当的话，留到过年又是一道美味的配茶蜜饯。

刘玲侨按照罗青梅的要求，把所有的果肉都捣碎了放大锅里，然后默默地接手了切桃肉的活。

这时，邱爱婷姐弟过来了，罗青梅就让他们给刘玲侨帮忙，自己则给果浆过筛。

果浆过筛去掉粗的果皮，罗青梅尝了下味道，偏酸了一点，她倒入少许白糖搅拌均匀，放炉灶上小火加热。

果浆要不断搅拌，浓缩至稠糊状，就可以关火了，

接下来就是把果浆薄薄一层平铺在铁板上，烘干后趁热卷起来，便是果丹皮了。

罗青梅没有专门的烘干房，用炉灶也不好控制火候，她就问乔小娜借他家的烤炉。

秦大川和乔小娜得知罗青梅在做果丹皮，都很好奇，这还能自己做？

罗青梅也不吝啬，直接把做法说了，两口子一听，瞬时打消了自己做的打算，简单是简单，但原材料受季节限制，自己偶尔做了吃还行，卖就算了。

秦大川根据罗青梅的要求，把烤炉的温度调好，然后帮着罗青梅把果浆铺在铁板上，一一送进烤炉中。

烘烤后，罗青梅趁热把果丹皮卷起来，果丹皮就做好了。

做好的果丹皮颜色呈暗红色，罗青梅用刀切成一段段的，撒上少许白砂糖，请乔小娜和秦大川试吃。

“咦，跟买的很像，而且更好吃。”乔小娜眼睛亮了亮，“青梅，你太厉害了，我还以为只有工厂里才做得出来呢。”

“这些东西说开了其实不难。”罗青梅低着卷着果丹皮，又舀了一勺果酱铺在铁板上，送进烤炉。

秦大川点头：“这确实如此，有一些东西其实没那么难。”有时就是差临门一脚。

前些日子，他得了罗青梅的提示，往面包里加果酱，自此就打开了做面包的大门，自己琢磨出了好几种口味的。

有秦家烤炉的帮助，这一锅的果酱很快就烘烤好了，罗青梅估计了下，约有十斤。

她给乔小娜留了一斤，其余的就带回店里。

邱爱婷拿着一根果丹皮，激动得不行，“青梅，厂里生产这个吧，真好吃。”

罗青梅残忍地拒绝了：“不可能的。”

她将果丹皮定为糖果一类，东梁市已经有红安做糖果，美味没必要去做同类型的。

这一些果丹皮，罗青梅分了一点，其余的都收了起来。

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