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第一百零二章 李愔下厨（第1页）

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金大谦领着小丫头去了，李愔回了南院，见崔莺莺还没回来，想起这回的货物中还有精盐，食用油，酱油和醋，他跑了趟厨房，有了这几样东西终于可以改善饮食了。

唐朝的饮食有南北之分，在北方主要是以面食为主，肉食有牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅，还有兔子，鹿等野生动物的肉，而南方则不同，是以吃水产为主，鱼呀，虾呀，螃蟹，乌龟之类的，主食则是稻米，李愔是南方人，在长安吃了几个月的面食倒是真的有点受不了了，到了益州以后主食才改成米饭。

管理蜀王府厨房的厨子叫张三，还在长安的时候，这张三打翻了一罐子粗盐，差点没被金大谦揍死，还是李愔说了句话，金大谦才饶了他，李愔明白食盐在唐朝这个时代是非昂贵的调料，也只有大户人家吃得起，一般的老百姓和下人根本吃不起盐，平常也就主食对个青菜汤，一顿饭就过去了，不像富商贵族还讲究色香味俱全，做法多样。

李愔光临厨房，张三吓了一跳，自从上回做糖葫芦，李愔这是第二回来厨房，他有些搞不明白这个殿下怎么还有下厨的爱好。

“厨房还有什么菜？”李愔在厨房里溜达了一圈问道。

张三小心翼翼：“殿下还有一条活鱼，猪肉也有一些，哦，还有一只鸡！”

“你去把鱼和鸡都杀了，猪肉也洗洗切出来！”张三说的这些菜自是特供李愔和崔莺莺吃的，下人们可没这个待遇每天鸡鱼肉蛋，这玩意用小品的话来说就是他们吃不起，这时候并没有大规模的养殖业，都是原生态放养的东西，成活率并不高，所以市场上卖的都很昂贵，比如张三说的几样，少说也得值个二百文钱，这也是为什么很多贵族的家宴动辄耗费数万钱的原因，而据历史记载唐朝郭子仪入朝，元载为他办的家宴，一次性更是就耗费了十万钱，那可是整整一百贯，基本等于当朝三品官员半年的俸禄。

张三去杀鱼宰鸡，李愔则是去了地窖中，运回来的东西全部在这了，这些油盐酱醋他们可不认识，李愔还得亲自去拿。

点了植物油，食盐酱醋，铁锅和菜铲，李愔让家丁把这些东西送到厨房去，他在又在货物堆里翻弄起来，这里面的东西基本都是日用品，肥皂，洗头膏，还有卫生纸，他可没有唐朝人的爱好，使用竹条擦屁股，在这些东西中，李愔找出来两件东西，一个是李愔一时恶趣味买下的一套女性，还有就女性之友——卫生巾。

拿着这两件东西李愔离开地窖，先把这两样东西放在了南院的卧房中，接着又回到了厨房，今晚他准备亲自动手给自己和崔莺莺做一顿大餐。

回到厨房，张三已经把鱼杀好了，李愔让家丁把铁锅放在灶台上，开始生火，以唐朝的条件，生火当然用的是木柴，不一会儿屋里开始烟雾缭绕。

锅热了，张三的鸡也杀好了，李愔挥了挥手把他叫过来，道：“仔细学着点，看我怎么做的菜。”

倒了些植物油下锅，待油热了，李愔把鱼下锅，开始油煎，同时开始给张三说明这几个东西的作用，首先是油，唐朝时的油都是荤油，并没有植物油，张三看着黄橙橙的植物油愣了好大一会儿才反应过来，但李愔说用法一样，那就没什么问题了，后面的盐，酱油和醋唐朝时都有了，李愔拿来的只是品质和卖相好一些而已，他也就说了一下就过去了。

介绍完这些东西，李愔开始专心做菜，张三则是聚精会神地看着这种新奇的做菜手法，同时狂吞口水，因为实在是太香了。

炒好了鱼，李愔又依次把鸡和肉做了出来，又炒了一盘他也记不住名字的青菜，这次晚饭总算大功告成，只是唐朝还没辣椒这个东西，若是再能放一些辣椒那就更美味了。

这么多菜，李愔和崔莺莺两个人是吃不完的，尤其是那条鱼，四斤多，李愔干脆分成了两个盘子，把一盘给了张三，让他尝尝味道，鼓励他努力练习炒菜这门技术。

张三受宠若惊，端着菜的手抖的如同得了羊癫疯，他半辈子下厨做菜给别人吃，今儿终于见到回头菜了，这还是一个皇子亲自做的，这种忽然而来的幸福让严重怀疑这是不是自己的最后一顿饭，据说大牢里砍头的犯人都会吃上一顿好饭再上路。

“殿下饶命啊，小的该死，小的昨天不该做菜的时候偷尝一口盐，小的再也不敢了！”李愔转身欲走，张三“噗通”一声跪了下来，眼泪鼻涕一起流了下来。

李愔糊涂了，这一盘菜怎么还搞出人命来了，而张三后面的话让他明白了，他笑道：“你想多了，这盘鱼是赐给你的，让你体会下炒菜的味道！”

确定李愔没有把他打死抛尸的想法，张三这才放松下来，端着鱼傻笑。

令几个婢女将菜端到南院中，李愔也是跟了过去，这天色不早了，崔莺莺也该回来了。

果然，几个婢女刚把菜放下，崔莺莺就在他的贴身侍女小翠的陪伴下说说笑笑走了进来。

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