手机浏览器扫描二维码访问
第12章 江苏味道12（第2页）
江苏，这片鱼米之乡，自古以来便是美食的摇篮。
在这片富饶的土地上，每一道菜肴都承载着深厚的历史文化和独特的烹饪技艺。
其中，酱方作为江苏菜的代表之一，更是凭借其选材的精细和做法的考究，成为了无数食客心中的佳肴。
选材，是酱方制作的第一步，也是决定其品质的关键。
在江苏，酱方的选材极为讲究，以猪肉为主料，要求选用肥瘦相间、纹理清晰的五花肉，这样的肉质鲜嫩多汁，经过烹饪后更能体现出酱方的鲜美滋味。
除了主料，辅料的选择也同样重要。
酱油、料酒、糖、姜蒜等调料，都需要经过精心挑选，以保证酱方的风味纯正。
制作酱方的过程中，每一个步骤都充满了匠人的心血和智慧。
先将五花肉切成方块，用料酒、酱油等调料腌制入味，让肉质充分吸收调料的香气。
接着，将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖，使肉质更加酥烂入味。
在炖煮的过程中，还要不断加入酱油、糖等调料，调整味道，使酱方呈现出诱人的色泽和香气。
经过几个小时的精心炖煮，酱方终于制作完成。
揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
夹起一块酱方，放入口中，那种肥而不腻、咸甜适中的口感立刻让人陶醉其中。
这不仅仅是一道菜肴，更是一种文化的传承和味蕾的享受。
江苏酱方，选材精细，做法考究，每一口都是对美食的热爱和追求。
它不仅仅是一道佳肴，更是一种生活的态度和文化的传承。
在江苏的大街小巷，酱方成为了人们餐桌上的常客，也成为了江苏美食文化的一张名片。
让我们一同品味这份来自江苏的美食传承，感受那份匠心独运的烹饪艺术。
响油鳝糊。
在浩渺的中华美食海洋中，江苏菜以其独特的鲜、甜、咸、酸交织的风味而独树一帜。
其中，响油鳝糊更是江苏菜的代表之一，其选材讲究、做法精细，每一道工序都凝聚着厨师的心血与智慧。
选材上，响油鳝糊对鳝鱼的品质有着近乎苛刻的要求。
新鲜的鳝鱼，皮肤光滑细腻，肉质饱满紧实，是制作响油鳝糊的首选。
在江苏的水乡泽国，渔民们清晨便驾船出发，捕捞最新鲜的鳝鱼，以确保每一道响油鳝糊都能展现出最佳的风味。
制作过程中，厨师的技艺同样不可或缺。
首先将鳝鱼处理干净，去骨切片，再用特制的调料腌制，使其入味。
接着，用小火慢炖，让鳝鱼的鲜美充分释放。
炖煮过程中，火候的控制至关重要，既要保证鳝鱼熟透，又要避免其肉质变老。
当鳝鱼炖煮至恰到好处时，便是浇响油的环节。
响油是由多种香料和食用油熬制而成，浇在鳝糊上时，会发出“滋滋”的响声，故得名“响油”。
这一环节不仅提升了菜肴的口感，更增添了几分食趣。
最后，撒上葱花和香菜，一道色香味俱佳的响油鳝糊便大功告成。
夹起一块鳝肉，蘸上些许汤汁，放入口中，鲜美滑嫩的肉质、浓郁香醇的汤汁、层次分明的调料，瞬间在舌尖上绽放，让人回味无穷。
响油鳝糊不仅是一道美味的佳肴，更是江苏人民对美食的执着追求和精湛技艺的展现。
它承载着水乡的风味、历史的记忆和文化的传承，成为了江苏菜中不可或缺的一部分。
离婚后，我的绝世战神大老婆后悔了 快穿：乖老婆又被我迷成恋爱脑 星月伴风云 嗐！刚臭骂完的总裁，相亲遇上了 我的斗狗鉴宝人生 走向未知游戏乱想中 重生医女，传承华夏 武林英雄谱 天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了 致命游戏：全能大佬搞钱攻略 披着美人皮的疯批她大杀四方 房子通古代，被糙汉领回家强宠了 凤权，朱颜变 网恋翻车后，电竞野王追上门了 神路旅途 拾荒笔记：我是末世幸运星 暮时子归 师兄下山 重生做首富，我选择为国而战！ 私生子找上门，我劝妈妈别离婚
神级幸运星
无意中获得了一枚运气骰子，还穿越到娱乐业匮乏的平行位面，王昊这下牛逼了。运气骰子的六个面分别是非常倒霉，倒霉，普通，好运，非常好运，神级好运，每天零点刷新！不知道今天会是什么运气，求给力啊！零点钟声响过，王昊闭着眼睛，把骰子往桌子上一扔！哗啦啦骰子一阵乱转，等停下后，王昊顿时倒吸一口冷气！卧槽！...
替婚热恋小甜妻
五年前，她结婚时就知道老公心里有个初恋，他捏着她的下巴说你只是一个替身，除了钱，其他的别妄想。她以为只要她努力对他好，他总会感动，总会爱上她，后来她才知道，男人不可能因为感动就爱上一个人。结婚5年，老公的初恋回来了，要离婚，还要她打掉肚子里的孩子...
方舟小说(李鸿天)
庆历九年，天下大乱。恰逢人族禁武八百载，神魔妖仙等异族列强打破人族封闭门户，瓜分神州大地。生灵涂炭，民不聊生。方舟获得传武书屋，觉醒移魂神通。降临他人肉身便能提取对方所掌握的武学并且改良升级。你降临了女剑客的肉身，与其神交，提取功法并改良成独孤九剑你降临了小太监的肉身，与其神交，提取功法并改良成葵花宝典你降临了菩萨肉身，与其神交，提取功法并改良成十八镇狱劲你又降临了佛子帝子妖女你改良出了如来神掌他化自在法吞天魔功移魂传武，布道天下。这是一个少年以魂神交天下英豪，一步一步成为人族武道传说的故事！...
倾世独宠：娘娘又出宫了沐云清李怀瑾
一顿野山菌火锅，沐云清成了异时空的王府小姐，父母早亡哥哥失踪奶奶中风，她被迫开始宅斗宫斗。对手手段太低级，她斗的很无聊，一日终是受不了了，跑到了蜈蚣山决定占山为王，劫富济贫，逍遥快活。可谁知第一次吃大户，竟是被燕王李怀瑾给缠上了。山顶上，沐云清一身红衣掐着腰，一脸怒容李怀瑾，我最后一次警告你，我此生只想占山为王与山为伴，王妃王后的我不稀罕！在战场上煞神一般的燕王李怀瑾此时白衣飘飘站在下面，笑的那个宠溺清清，你怎么知道我还有个别名叫山？沐云清气结你滚！...
风月流香
培养超级无敌可爱小箩莉，打造成熟大方妖艳女房东，虏获英姿飒爽美丽女警官，调教刁蛮任性靓丽大小姐，勾引风靡全国善良大明星。正邪，谁人能定？善恶，任你评说！且看一个江湖小人物如何开始他的香艳之旅，展开他传奇的一生！...
艳隋
一个山寨手机厂的技术研发人员，带着一台拥有强大功能的国产山寨手机穿越，拥有这样一台集变形，电子书库，红外感应探测，超声波，高清摄像，电击器，窃听器等等强大功能的手机回到过去，会让这个时代发生怎么样翻天覆地的变化？他无意间改变了历史的走向，让历史与他印象中变得不再吻合，曾经以为的英雄豪杰，旷世明君，都不是他所熟悉的形象，相亲失败二十次的他跌摸滚打中拥有了令人艳羡的娇妻美妾，然而也因此惹来那些权贵枭雄的觊觎垂涎，原本无欲无求的他，为了守护自己心爱的女人，渐渐地被形势逼着走上了一条争权夺势的不归路。...