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何碧既知道这俩丫头从来都没喝过咖啡,等她拿起烫好的咖啡杯来、就只给两人各自倒了多半杯,随后就用热好的牛奶加满,又分头加了一块方糖。
“这咖啡要是不加奶也不加糖,就叫黑咖啡,喝起来虽然更苦些,却再提神醒脑不过。”何碧笑道。
“这就和我们中国人要熬夜时喝浓茶一个意思。”
“只不过不管是浓茶也好,还是黑咖啡也罢,对身体都不大好,尽量能少用就少用。”
而她既是被费文德提醒过,说是不妨给大帅做些药膳,她却一直都没敢试,她也就先从茶水上下手,叫段青把大帅书房里的茶叶全都换成了绿茶。
“法国人和英国人、美国人喝起咖啡来又各有各的习惯,法国人最喜欢在早餐时用一半咖啡兑上一半牛奶,既可以叫牛奶咖啡,也可以叫咖啡牛奶,美国人却是喜欢兑水的。”
“英国人虽和法国人一样也要加奶,可是他们加的不但比法国人少,比我给你俩做的还要更少些。”
“还有些意大利人是最最口味重的,他们每天清早都要喝小小一杯特别浓的咖啡,也就是用一勺半甚至两整勺的咖啡粉加上半杯水煮出来的,既不加奶也不加糖,一口喝了转头就走。”
何碧说罢这话就示意两人尝尝咖啡,哪怕她已经刻意给两人多加了奶,随后也毫不意外的从两人脸上瞧见了一样的神情——就像刚喝了一口中药汤子。
翠凤更是慌忙端起一杯清水连灌了两口,这才跺脚道,这些外国人和洋派人还真奇怪。
“三丫儿姐姐你确定等你把这个苦得死人的咖啡送过去,三姨太那里的客人不会摔杯子?”
“我喝着这东西简直就是糊锅巴煮的水。”
“你不过就是个厨房里帮工的小丫头罢了,你当然不需要装成洋派人,更不需要端着架子装成有见识、有涵养的。”何碧轻笑。
“可那樊太太是什么人,那位樊二小姐又是什么人?”
“那樊二小姐明明是个土生土长的津门人,不过出去读了几年书,就连赏钱都改用英镑了,她能是你想的这样儿吗?”
翠凤这才扑哧笑起来道,三丫儿姐姐说得有道理。
“既是一个两个的都要装成洋派人,哪怕真给她喝一碗刷锅水也得夸好呢。”
小霜这会儿却突然咦了一声道,虽然这咖啡的第一口不大好喝,如今再继续尝两口之后,味道好像又好了起来。
“叫我想起我小时候第一回喝茶,当时差点被苦掉眉毛,可现如今我不也喝惯了?”
何碧笑着点头道就是这么回事儿:“其实外国人也是至今都喝不惯茶,这才要和喝咖啡一样,多少加一些牛奶和蜂蜜才能入口。”
“也有人更习惯加一点橙子皮橙子干啊,或者柠檬片啊,还有加果酱的,再不然还有加茉莉花的。”
这时又一壶水也烧好了,何碧就继续教这两个丫头做红茶。
而这红茶她也与咖啡一样选了最为简单的方式,只在烫好的红茶壶里放了两勺来自大吉岭的大叶茶,外加一勺正山小种碾碎的红茶末,就倒了三杯量的开水进去浸泡。
“这红茶要想味道更好还是得煮,只不过等到冷餐会这样的场合上、一壶壶煮起来不但来不及,也不方便。”
“万一一个没留神、就被别的活计绊住了人,再把这红茶煮过头了,那可比咖啡还难喝。”
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