手机浏览器扫描二维码访问
第十章 不讲正宗（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
何碧一边和大厨们说笑着，一边又做起了雪菜烧黄鱼。
她先把提前浸泡好的雪里蕻捞出来，又重新换水漂洗了几遍，这才轻轻攥干菜中水分，仔细切成碎丁备用。
而那黄鱼既是她早就收拾好的，她就在焖着红烧肉的灶头旁边另起油锅，把鱼下锅用少许油煎成一面焦香金黄，又将鱼逐条翻了身继续煎起来。
这一幕被王德生看了去，就不免高声问她，三丫儿你怎么不用油炸：“油炸可比油煎省事多了，还省时候。”
何碧当然知道用大半锅的油来炸鱼更比煎鱼省事。
毕竟炸鱼的油那么多，鱼就不容易被粘掉皮，更不用怕动不动翻不过鱼身来；倒是少油煎鱼更考验功力——她小时候可见过她妈动不动就把鱼煎得皮开肉绽，惨不忍睹。
她就笑着回道，她这是过去在家做惯了，要不是赶上逢年过节，一般人家儿也轻易舍不得宽油油炸的。
“这炸了鱼的油又带着鱼腥味，再炒什么菜都不大好吃，扔了吧又很可惜。”
“这少少的用油煎一煎也就成了习惯，恐怕以后也改不掉了。”
“再说咱们津门既挨着海、又临着河的，寻常人家也不缺鱼吃，这海鱼河鱼可比肉便宜多了。”
“既然一般人家都能隔三差五吃上鱼，哪怕不心疼那点儿炸鱼的油，轻轻油煎后再炖再烧也省得嫌油腻。”
“而若实在想吃油炸的，就索性做成干炸鱼吃，也是另一种风味了。”
王德生这才恍然大悟的说了声可不是吗。
“换成我在你这个年纪，那可是三十多年前了，那时候家里穷得底儿掉，别说是炸鱼了，就是煎鱼也吃不上。”
“要不东北怎么都爱侉炖鱼，不煎不炸直接搁到酱汤里炖呢。”
“我也是至今都偏爱吃点儿侉炖鱼，倒是那些宽油炸过再烧的始终不得我意。”
“亏我还以为我这是小时候穷惯了，如今被你这么一说我才纳过闷来，恐怕就是油腻惹的祸了。”
这再换句话说呢，这世上就没有任何一个大厨是缺嘴的，而大厨又多半是顶顶挑嘴的。
王德生这些年来既然不缺嘴，也不靠着大鱼大肉来解馋，自也会嫌弃油炸的东西太过油腻。
“既是王大叔也喜欢清淡的，等待会儿我再多做一份这个鱼，给您和另外几位大叔留着下酒，大叔们也尝尝我的家常手艺。”
何碧一边笑说着，一边另起了一口油锅下入小半碗纯肥肉丁，再将火头调成小火，直炒得那指甲盖大的纯肥肉丁渐渐焦香发黄变小，再放进雪菜、红椒圈与姜丝等等煸炒起来。
等她将这些调味料炒出香味来，旁边的黄鱼也都煎得了。
她就把提前兑好的水与黄酒等等料汁烹进鱼锅，再把另一锅里炒好的雪菜连着一点菜汤儿都盛到鱼锅里，码到黄鱼面上，这才盖上了锅盖焖着去。
已经闲下来的高满堂看得有些疑惑难解，忍不住开口发问。
“三丫儿你刚才还和老王说着不想要太油腻，这才不用油炸鱼，怎么又另起了一个油锅炒了半碗肥肉丁子？”
江南孤雁 盛世大明 一曲落尽半生情颜夕 永夜君皇 梦中修仙一万年 逆天妖妃：血棺鬼帝心尖宠 诡回魂 网游之无双毒奶 魔法门 飞彤寻昶 赵昆的传说 黑尊者 重生之妖孽仙尊 特工千金，逆袭吧！ 言情小说12篇 都市之王牌仙尊 离婚后，渣总后悔了 镇魂街之终极反派 江山聘：王爷，请休妻！ 系统的神级小店
透视民工混都市
直到跟白富美结婚以后，叶默才知道城里套路深，不过他并没有回农村一双与众不同的眼睛，让他一边默默崛起，一边踩最贱的人装最牛的逼，最终俘获美人心，站在人生巅峰。...
万域为皇
少年尘心融圣邪力量于一身，觉醒混沌之体，神通绝世，以混沌之魂横推同代，展无上神姿，镇压万古诸天...
网游之一枪爆头
我的名字叫做雷惊天，无论是在现实还是游戏中，别人都喜欢叫我老虎我的职业是狙击手，无论是在游戏亦或是现实中都一样我最喜欢抚摸爱人嫩滑肌肤以及冰凉枪械带来的美妙触感我始终都认为，世界上最美丽的花朵就是子弹射入敌人眉心那一刻…绽放的血花！PS出于平衡考虑，游戏中枪械的设定和现实有很多不同，请不要较真，也不要套用CS的概念，谢谢新建群号31809887（有位置）61719302（有位置）63531465有位置）55061247有空位，感谢书友┃quot偶然提供支持）67591484（有位置）69599631（有位置，感谢书友弑轩m－ゞ提供）...
异界之复制专家
蜀山藏宝阁是置放了，诸如仙家克星打神鞭超级防御法宝杏黄旗，等诸多蜀山看家法宝的建筑。一个会复制异能的前中国龙组成员，他竟然疯狂的打包复制整个蜀山藏宝阁。虽然最后关头，他被护宝真仙发现，天雷轰往异界，不过完成度百分之八十的蜀山藏宝阁进度条仍然在他脑中。一旦完成脑中的蜀山藏宝阁进度条，他将用什么样的力量来称雄异界？！↓⊙⊙注这本书不光很黄很暴力，而且还非常的很好很强大！⊙⊙↑武夜书友会一群3984214武夜书友会二群36646419武夜书友会三群44751756武夜起点VIP读者群41318342...
开棺惊魂
那一夜，我推开了爷爷的棺材，原本以为早已化为枯骨的爷爷却是惊坐而起。ldquo阿辰，你不该这么早叫醒我helliphelliprdquo这一声阿辰，让我心肝乱颤。爷爷不是早已经死了很多年了吗？于是我与那邪祟斗智斗勇，开启了惊魂之路。...
金牌特工：腹黑王爷独宠妃
...