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选定了百味籽后,霄云对着另外两样食材却犯了难。
他独自坐在书房中,指尖无意识地敲打着红木桌案。
窗外晨曦微露,几只早起的雀儿在枝头啾鸣,更衬得室内一片宁静。
“总不能只带一味香料去吧?”他自言自语道,“人家节目组虽未明说带什么,但总得搭配些像样的食材才是。”
百味籽固然稀奇,但若没有相配的主料,再神奇的香料也难为无米之炊。霄云思来想去,脑海中闪过无数食材,却又一一否决。他不是追求奢华排场之人,但既然代表了自家餐厅,总不能太过随意。
“罢了,不如去店里走走,或许能寻得些灵感。”他终是起身,决定亲自去中餐厅走一遭。
夏市的早晨已是车水马龙。霄云驾车穿过熙攘的街道,不多时便来到了自家餐厅门前。青瓦白墙的建筑在晨光中显得格外雅致,匾额上“大唐风味”四个鎏金大字在朝阳下熠熠生辉。
甫进门,便见舅舅正在柜台前翻阅账本,一副金丝眼镜架在鼻梁上,更添几分儒商气质。
“舅舅早。”霄云笑着打招呼。
大舅抬起头,眼中闪过一丝惊喜:“云儿?怎么这个时辰过来了?可是有事?”
霄云也不绕弯子,径直问道:“舅舅,我一直想不明白,咱们的菜品也不差,为何从未被美食评选机构看重?是味道不够好,还是别的什么原因?”
大舅摘下眼镜,微微一笑:“你可是指米其林或者黑珍珠那些评级?”
见霄云点头,大舅继续道:“米其林是国外的美食评选机构,黑珍珠则是国内的。其实他们也都来过咱们店里。”
“来过?”霄云惊讶道,“那我怎么不知?”
“那时你正忙着雨霁入学的事,我便没告诉你。”大舅引着霄云走向一旁的茶座,“咱们的菜谱虽源自大唐宫廷,味道也正宗,但那些评级不仅看菜品味道和摆盘,还要看餐厅规模、装饰和定价。”
他沏了一壶碧螺春,继续道:“咱们餐厅装修虽雅致,但你当初定的经营方向是中低端路线,价格亲民。那些评审机构,偏偏看重高端大气上档次的。”
霄云抿了口茶,恍然道:“原来如此。我倒觉得,美食不该分贵贱,能让普通百姓也品尝到美味,才是我们的初衷。”
“正是此理。”大舅欣慰地点头,“那些评级机构若给了星级,反而要来干涉我们的定价。一道普通的醋溜白菜,他们可能非要定个百八十块,这哪是我们开店的初衷?”
霄云笑道:“那还不如不上星呢。只要客人吃得开心,便是最好的评价。”
“说得对。”大舅拍拍他的肩,“不过你今天特地来,不会就为问这个吧?”
霄云这才想起正事:“实不相瞒,明日我要参加一档美食节目,需要自带三样食材。我已决定带百味籽,还缺两样主料,一时不知该带何物为好,特来店里寻些灵感。”
“原来如此。”大舅起身,“走,去后厨看看,或许能找到合适的。”
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