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午餐就做菠萝咕咾肉。
这道菜的特点就是酸甜开胃,肉和水果的特殊组合在星际中极为罕见,没有人会拒绝这道奇特的美食。
菠萝交给默顿处理,表皮被削的干干净净,再把果肉切成块。
苏之雁也快速准备好了切成小段的彩椒,放在一旁等待使用。
她拿出精瘦红润的猪肉条,也切成小块,再打入蛋清、料酒等调料腌制片刻。
酥脆的面衣是咕咾肉重点之一,她在腌好的肉块里加入两勺淀粉抓匀,让每个肉块都挂上能让它变得酥脆的关键。
开火热油,苏之雁用筷子伸进油里试了试,见伸入油里的那一端起了密集的小泡,便将猪肉块放入炸成金黄。
等待的过程中,她熟练地调好了糖醋汁——菠萝咕咾肉的灵魂调味汁。
所有元素准备齐全,接下来正式开炒。
炒锅内放少许油,放入彩椒翻炒,再依次倒入糖醋汁和金黄的猪肉块。
目前为止,鹅崽还能看懂午餐的逻辑。
苏之雁继续翻炒,然后将菠萝块倒了进去。
鹅崽:“?”
默顿:“……”虽然不理解,但苏小姐无论做什么都是有道理的。
鹅崽倏地站了起来,思考鹅生。
为什么要把水果和肉放在一起?难道是因为飞行器的原因,他的心悦之人放飞自我了?
苏之雁动作一气呵成,行云流水,翻炒收汁后眼睛眨都没眨就摆好了盘。
这次的做菜速度刷新了以往的速度。
鹅崽甚至根据以往的菜式,能稍稍推测每一个动作的下一步会是什么。
然后在最后一步翻了车。
直到菜被端上了桌,它还是没想明白,肉类怎么能够和水果一起炒。
安愈和霍斯两人在看到菠萝咕咾肉的时候,从期待变成疑惑只需要一秒。
深橙色的肉和菜椒搭配,一看就是酸甜口。但……如果他们俩没看错的话,那黄澄澄的不是菠萝还能是什么。
就算它被切成了块,他们还是认得的!
所以问题在于,它怎么混进来的?
默顿端来了米饭,正式开餐。
苏之雁给鹅崽舀了一大勺咕咾肉到它的小盘子,也给自己盛了一些。
“开动啦,自己盛哈。”
安愈一向对苏之雁的厨艺有着坚定不移的信任,哪怕是把两个毫不相干的食材放一起炒,她最多就疑惑一秒,然后若无其事地品尝。
吃到猪肉块的时候,她毫不意外,的确是酸甜的,是她最喜欢的口味。
咬开来的口感层次分明,先是破开酸酸甜甜的酱汁层,再是炸得酥脆的面衣被炒软的奇妙口感,最后是包裹在最里面的猪肉。
就这样混合着嚼,安愈越嚼越觉得不对劲。
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