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江家吃了点心也有?回礼，回礼便是绿荷包子，汴京伏天有?吃绿荷包子的习俗。

荷叶性寒，在里面加了姜丝等物，正好?怯寒。

宓凤娘便念叨两位女儿：“你们自己也多吃点，去去寒气。”

“娘——您好?生啰嗦，这三伏天热得我脑门晕，哪里就有?寒了。”姐俩压根儿不觉得这件事有?什么。娘嘴里说?的寒气看不见摸不着，对年轻人来说?格外遥远。

宓凤娘摇摇头“小孩儿家家，不听劝，以后老了你就知道吃亏了”

却没想到这一幕再次被闵穆看见，晚上回家时吃到家里做的绿荷花包子。

因?为是节日礼互送，闵家自然也做了许多，都预备着分?赠各种亲戚。

闵穆吃完绿荷包子，想起这一遭，吩咐厨子：“有?份多加点生姜。”

好?吃的吃食送到家里，玉姐儿想着这是个好?人，一边咬了一口绿荷包子。随后爆发出一声惊呼。

“啊！”

好?多姜！好?辣！

第074章第74章

闵公?子没有局限于绿荷包子，第?二天?居然又送了一份獐子肉过来。

让叶盏有点意外，这份食材的稀罕度也比绿荷包子高多了，虽然如今野味到处是，獐子肉的价钱也比羊肉低，但毕竟也是肉食，可比猪肉价钱贵多了。

更让她?意外的是宓凤娘的态度。

娘居然说：“这礼太贵重了些，送回去罢。”

要是往常她?定然会喜滋滋收下这贵重的馈赠。

叶盏看了宓凤娘一眼，狐疑：娘这不是被?什么附体了么？

宓凤娘瞪她?一眼：“别?乱想。单独送回去恐怕得罪人，不如我们用獐子肉做个什么菜送回去。”

不愧是叶家的情商王者，叶盏点点头?，应了下来。

宓凤娘见女儿上道，便又吩咐：“动?静小点，莫要被?你姐姐听见。”

闵家、厚礼、拒绝、不许玉姐儿知道。

叶盏将这个元素联系到一起思索了片刻，这才恍然大悟：“娘，您是说闵公?子对姐……”

她?刚起了个头?，就被?宓凤娘拍了一下头?：“可别?告诉玉姐儿。”

叶盏嗯了一声。

闵家家境优渥地位超群，叶家是下九流，别?说在?古代了就算在?已经破了四旧的现代，民间?嫁娶依旧很势利。对玉姐儿来说并非良配。

从上次玉姐儿劝她?不要太过分?分?析裴昭的举动?就看出玉姐儿的爱情观与宓凤娘一样，不打算追逐门第?不同的爱情。

所以这件事不让她?知道倒是上策，免得扰乱了心神平白伤心。

她?决定这獐子肉就按照宋人的方法做个炙烤獐子肉①。

大块的獐子肉用调料和酒腌制，随后用羊油包裹外层放在?大火上炙烤。

羊油被?烤得滋滋冒油，慢慢流出透明的液体，在?铁鏊上慢慢流淌，

里头?的獐子肉也渐渐变色，由原本的新鲜粉红色肉质渐渐变得带白，肉质也肉眼可见得变得紧实。

整个炙烤獐子肉散发着特有的香气，那种香气是脂肪和炭火碰撞的独有滋味，一闻见那个味道脑海里就自然而然浮现出许多与烧烤、炭烤、肉串的记忆。

闻着特殊的香气，慢条斯理给獐子肉翻面，是一副很治愈的场景。

叶盏不由得佩服宋人，能想出用羊油包裹獐子肉烧烤，真的是天?才。

因为獐子肉肉质比较粗，如果直接炙烤，要等到它熟了用很久时间?，这期间?难免影响獐子肉的口感，所以要加羊油烹饪。

这跟西?餐烹饪时用黄油煎制是类似道理。

或许是古代资源匮乏每一种资源都要极尽充分?利用，宋人很擅长利用动?物?油脂，许多菜肴都用猪的网格油来烹饪。

“好香！”玉姐儿进门，就闻见了好一股浓烈的香气，“是什么好吃的？”

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