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第144章(第1页)

三个箱子齐齐打开,露出里面红色的辣椒,散发着浓郁的辛辣味,沈嘉觉得自己这一次说不准买到了最辣的辣椒,现在才是晒干味道都这么浓,要是炒香粉碎之后还不知道风味会有多浓郁。

沈嘉现在看着几人按照自己所说的做了之后,才放心,同时也不忘交代道:“你们一定要仔细自己的眼睛,摸过这个辣椒之后,最好别碰自己身上的伤口,以及一些敏感的地方,比如自己的眼睛之类的。”

被沈嘉看着工作还真是个新鲜事,听到她的嘱咐后应声“是。”

看着几人上手之后速度加快,沈嘉看向一旁的李春,朝她走过去,“这是我想要的一些中药材,你去药铺给我买来,同时嘱咐榨油工坊的林淼,让他给我送两桶油来这里,我待会儿有用处。”

“东家,我这就去。”

被沈嘉安排工作的李春赶紧出门,她虽然不知道沈嘉到底是要做什么,可是她就是对沈嘉有着谜一般的信任,现在也是听从她的安排赶紧出门办事。

虽然沈嘉已经让剥壳的几人远离工坊的中心地带,可是时不时传来的刺鼻味道,还是让有些不习惯的人开始咳嗽,工坊内此起彼伏的咳嗽声突然让沈嘉升起一点愧疚。

可是东西也不好拿出室外,大家估计一会儿就适应了,而且她还让大家换到一个通风的地方。

三箱的辣椒全部拆开合在一起也没有多少,辣椒种子聚合在一起也只有一碗左右。

她想着趁现在还是合适种植辣椒的季节,赶紧把这些种子种在她的庄子上,之前为了秋末种植麦子还留了不少空间,现在先暂时借用一下。

终于等到大家把一切东西都备齐,一群人跟着沈嘉围到灶台旁边,看着沈嘉利落的动作,一个个开始窃窃私语。

“东家看起来根本不是外人所说的什么大小姐,这干起活来和我们一样麻利。”

“那不是,你以为那说说坏话的人会有那么好心吗?”

“诶诶诶,别说话,我们先看看东家的动作,要是以后是我们自己做,没记住步骤怎么办?”

沈嘉看着自己这些经过改良之后,呈现淡黄色的大豆油,和其他榨油工坊的比起来,原本的豆腥味也很淡,算是迅速帮她抓住了一部分市场,如今已经是铺子的一大亮点,估计现在用来做辣条其中的滋味肯定也是不错的。

所有的面筋已经经过基础的改刀蒸制,沈嘉只需要做最重要的环节,把香辣的辣椒油给制作出来。

看着眼前的大锅,沈嘉示意两人把旁边的处理好的辣椒全部倒进去,炒干炒香,接下来才可以开始其他步骤。

看着还围在自己身边的一圈人,她笑道:“待会儿这里味道可大了,你们闻不习惯的赶紧离开,不然待会儿熏到你们我可不负责。”

此时辣椒倒进锅中已经开始散发出自己的独特味道,有些人是有点不习惯,听到沈嘉这么说就把自己的距离稍微移远了一些,但是还是确保自己可以看到她的动作。

随着不然燃烧的火焰,沈嘉手里的速度不断加快,很快原本通红的辣椒颜色变得更深,味道也开始越来越浓烈。

沈嘉这个站在最前面的人,所受到的影响肯定是最严重的,哪怕她是一个做好心理准备,并且不知道吃过多少辣条的人,在此时此刻也觉得自己好像有些受不住。

其他人就更不用说了,和沈嘉的距离越来越远,即使相隔五六米的距离,那股味道都还是很浓烈,激烈的咳嗽声在沈氏工坊上空连续不断地响起。

一个个捂住口鼻,之前还行看着沈嘉动作的这个想法立即打消,心想:这个东西做出来的吃食真的会有人喜欢吗?

一些人在心里开始埋下困惑,对于沈嘉的动作也是不理解,觉得这玩意估计比茱萸难吃多了,也不知道怎么提醒东家。

煸炒好之后的辣椒,沈嘉把一根捏在手里轻轻碾碎,酥脆程度刚刚好,于是她嘱咐道:

“先把这一盆的辣椒碾碎,碾碎之后拿来我这个地方,你们一起弄快一点。”

“好的,东家,”沈嘉的话几人不可能不听,于是端着辣味十足的辣椒开始碾碎,这个过程中辣椒原本的香味完全被激发出来,同时辣味也更加的明显。

一切准备就绪之后,沈嘉才让人把两桶油倒进锅里,差不多小半锅的样子,随即沈嘉把自己嘱咐李春买来的药材、葱姜通通倒进去,小火慢熬,香味也开始慢慢激发出来。

一种从未闻过的复合性香味逐渐把众人的馋虫勾起来,纷纷伸长自己的脖子,想要看清楚沈嘉往里面投入了什么东西。

只可惜距离有点远,加上锅里全都是沈嘉投入的葱覆盖在上面,想要看清楚几乎不可能,加上大家都是普通种地的,对里面的东西有好多都不认识。

很快里面的香料开始慢慢变黄,示意着自己的使命即将结束,碾碎的辣椒粉也被人端到沈嘉面前。

她先是把里面的香料全部捞出来,继续加大火力使油温上升,然后对着拿辣椒粉的人说:

“你先把碗放到灶台上,待会儿我要往里面泼油,要是烫到你就不好了。”

“滋啦!”

一瓢热油被直接泼到辣椒粉上,味道瞬间被激发出来,那股浓烈的辣味混合着香料的香味立即在整个工坊内弥漫开来,所有人的鼻子都不自觉被吸引。

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