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陆徊安拿着手机,找到了“母上大人”
的备注,毫不犹豫地拨了过去。
电话响了几声,很快被接起,沐念慈温和带笑的声音传来:“喂,徊安?怎么这个时间给妈妈打电话?”
“妈,”
陆徊安清了清嗓子,尽量让自己的声音听起来自然一点,“那个,问你个事儿。”
“嗯?什么事呀,神神秘秘的。”
沐念慈的声音里带着一丝好奇。
陆徊安侧头看了一眼客厅的方向,压低了些声音:“就是,上次你给沐火华炖的那个乌鸡汤,怎么做的来着?我这儿……嗯,想学学。”
电话那头,沐念慈明显愣了一下,随即语气变得有些玩味:“哦?我们家徊安什么时候对煲汤感兴趣了?还特意问这个汤……是不是,有情况啊?”
陆徊安的脸颊有些发热,连忙否认:“没,没有!
妈你想什么呢,我就是突然想喝了,自己试试。”
“是吗?”
沐念慈拖长了语调,显然不太相信,“行吧,既然我们大少爷想学,妈妈当然教你。”
她顿了顿,开始详细地讲解起来:“乌鸡要先焯水,冷水下锅,放点姜片和料酒去腥,水开了撇去浮沫捞出来……”
陆徊安认真地听着,时不时应一声,另一只手拿起旁边的纸笔,快速地记录着要点。
“……然后把焯好水的乌鸡放进砂锅里,加热水,水量要一次加足,没过鸡肉。
再放几片姜,几颗红枣……”
沐念慈的声音温柔而耐心。
“红枣?还要放枸杞和桂圆吗?”
陆徊安想起刚才问林佳瑜的话,赶紧追问。
“可以放,枸杞和桂圆是温补的,女孩子喝了好。
不过枸杞不要太早放,出锅前十几二十分钟放进去就行,不然煮太久营养容易流失,味道也会有点酸。”
沐念慈细致地叮嘱。
“好,记住了。”
陆徊安飞快地写着。
“然后就是小火慢炖,至少一个半小时,最好两个小时以上,炖到鸡肉软烂脱骨最好。
盐也是出锅前再放,放早了鸡肉容易柴。”
“小火慢炖……两个小时……”
陆徊安看着自己记下的步骤,感觉工程浩大,但心里却莫名地踏实了许多。
“行了,大概就是这样,我们家徊安第一次煲汤,能想到给妈妈打电话求助,有进步!”
沐念慈最后还不忘调侃一句,“好好做,要是给哪个女孩子做的,可别搞砸了,丢妈妈的人。”
“知道了妈,我就是自己喝!”
陆徊安有些无奈地强调,耳根却悄悄红了。
“好好好,你自己喝,你自己喝个乌鸡汤还要特意打电话问我。”
沐念慈笑着,“行了,不打扰你煲汤了,有事再给妈打电话。”
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