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何未染看她这般心急，又是一副认真学习的样子，不由摸了摸她的头，说：“你到底是急着学呢，还是急着吃呀？”李苦儿眼睛一斜，看向那碗已经发了两个时辰的肉馅：“其实还是吃比较急，刚才晚饭只吃了一点点。”“好吧好吧，我现在就做。先洗个手，一会儿呢，你跟我一起把丸子揪出来。”李苦儿放下笔和簿子，打了水来将手洗净，然后学着何未染的样子，右手将肉馅从拳头的食指和拇指间挤出，左手拿一瓷勺，将丸子刮下来。起先几个不大圆，还人工调整了许久，待得手法熟练了，揪出来的丸子倒也逐渐圆润起来，只速度确实与何未染不能比的。二十四个丸子整整齐齐地摆在两个盘子里，何未染叫李苦儿去洗手拿笔记录，自己则是开始烧火起油锅。“油烧到五成热，也就是油面有明显翻动的迹象，这时候下丸子。”何未染说着，将丸子一颗一颗下进油锅里，只一瞬间，油泡便将丸子团团包住，整个油锅泛起白色的油花。她又拿了漏勺，轻轻翻动丸子，道：“炸至表面显出金黄，包上一层硬壳，用大漏勺暂时将丸子捞出，再拿一个勺子，在丸子上按压敲打一下，把里面的气打出来，待得下面油温高了，再下锅重炸一次，这样，炸出来的丸子颜色黄，表皮脆，即使放到明天也不会受潮影响口感。好了，这就可以出锅了。”“啊……实在太香了。”李苦儿将要点全部记下来，肚子已经咕咕叫个不停。她把簿子丢在一边，跑过去想捞一个，却被何未染无情地打手。“哎你不怕烫出水泡啊？带上筷子，先拿院子里去凉一凉。”李苦儿连忙摇手：“不行啊何姐姐，这么香，放在院子里一定会把野狗招上门的。”“你这也太夸张了。好吧，先放堂前去，把门关上味道就不会散出去了。”两人将阵地转移到了堂前，围着桌子，桌中央点个蜡烛，蜡烛前摆着散发出诱人香气的干炸丸子一个坐东边，一个坐南边，坐南边的李苦儿盯着丸子，不停问“可以吃了没有，可以吃了没有？”坐东边的何未染瞧她这火急火燎地模样简直无语，本来就只是点心罢了，还为此吃那么点儿饭，落得现在跟头回见肉的狼崽子似的，眼睛都绿了。“行了，先吃起来吧，再不给你肉，我怕你一会儿把盘子都啃了。”作者有话要说：一整章都在教炸丸子，有没有跃跃欲试？干炸丸子（二）干炸丸子十分美味，表皮又酥又脆，咬起来有咔嚓咔嚓的声响，内里则是香嫩，且带着嚼劲儿，配上恰到好处的调味，口感极佳，让人吃了一个忍不住再吃第二个。李苦儿一口气吃了六个丸子，何未染倒只是意思意思，吃了一个。李苦儿饱了口福，便觉得不好意思起来，有意停了筷子，让何未染吃。何未染并没有继续吃的打算，也放下筷子，只道：“天色尚早，我们可以先睡一会儿，待得子时再起来，若是又饿了，也可以拿剩下这些丸子解馋。”李苦儿想想也好，万一那灵水激发了阿葵什么了不得的本事，自己或许会兴奋得整个后半夜都睡不着，到了明天干活还怎么有精神。两人熄灯安寝，说来也是奇怪，分明比平日早睡了许多，睡意来得却意外的快，只讨论了些明天一早要准备的菜食，李苦儿就迷迷瞪瞪不知道听进耳朵里的是什么了。她困得很，翻了个身，下意识地环住何未染的腰睡去。何未染也不觉难受，只看她水嫩的睡颜和清瘦的身段，觉得十分惹人怜爱，便也与她相对而眠。不知睡了多久，李苦儿正做着吃山珍海味的美梦，忽地就被摇醒了。她困难地睁开眼，一片漆黑，什么都看不见，不过手臂下的触感是不会错的，摇醒她的是何未染。“什么时辰了？”“嘘……你听外面。”外面？李苦儿甚至不敢用力呼吸，她凝神倾听……蛐蛐鸣秋，青蛙唱晚，还有，“吱呀……”，堂门开的声音，是遭贼了么？！李苦儿睁大眼睛，压着声音急道：“何姐姐，有小偷到我家里来了！”果然应该养条狗啊！何未染也压着声音，话里有笑意：“你家有什么可偷的？”“话是这么说。”李苦儿嘴角一挂，反驳：“可是我这样的黄花大闺女也是很值钱的啊！天哪，该不会是拐子来了吧！”“拐子？”何未染笑意更胜，李苦儿却没听出来，道：“是啊。听说有些拐子会用迷香把姑娘迷晕带走，然后卖到青楼去，或是卖给外地老光棍当媳妇，哎呀呀，真是吓死人了。何姐姐，咱们可得把口鼻捂严实了！”说着，就拉着被子往自己和何未染的嘴上捂。

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