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第十一章 手工奶茶（第2页）

茶包泡制的茶汤，虽比不上茶叶的清澈，但比之茶粉冲调，已经少了不少苦涩与单薄。

没有添加砂糖和甜味素，完全依靠炼乳中的糖分进行调味，少了专属于甜品控的满足感，却更加健康与清澈。【注1】

从喝下一口，到赶紧多喝几口，谭欣瞳眼中流露出的意外与满足感已经告诉夏曦简易手工奶茶调制的成功。

“这比昨晚的好喝多了，话说你昨晚最后真的没事吧？”谭欣瞳看着夏曦，却发现夏曦也看着自己，赶紧将头转了回去。

“没事，你看我现在精神多好，这个奶茶，你觉得还可以，我每天都泡给你喝吧，反正泡一个人的分量是泡，泡两个人的分量也是泡。”夏曦倒是没有过多去想谭欣瞳的小动作，反而转换了话题，“你说蔡老师怎么这么狠呀，我这作文还是得写，完全没有头绪啊好不好。qaq”

“这个题目啊，其实你要写三段式议论文还是可以的，只不过肯定拿不到高分，你只要换个思路，从这里入手……”喝了奶茶手短的谭欣瞳将身子侧了过来，给夏曦讲解作文题目的一种思路，她帮扶夏曦半个学期了，夏曦作文什么水平她还是清楚的，虽然拿不到高分，但遇到会写的题目他不至于写不出来，她需要做的就是帮他找个皮套进去，让这个题目变回他熟悉的题材。

听完谭欣瞳的讲解，夏曦不禁吐槽了一句，“为了照顾文科生的理性思维，文科生的数学比我们简单那么多，那么为什么不能照顾一下我们理科生的感性思维，让语文简单一些呢。”

类似关于语文的吐槽，谭欣瞳作为他的同桌已经听了很多了，“可是重点班里的那些人，无论学文学理，对他们来说数学和语文都不是压力吧。”

夏曦受到了999点心理打击。

不过在谭欣瞳的这一番讲解之下，整篇作文算是有了思路。

如果说之前寻找素材，是在茫茫过往中穷举素材再进行排列，那么现在就是在很小的一个约束区间里用分支界限法解决一个01背包问题，时间效率指数级地提升，热到过载的情况应该不会发生了。

在这一个星期里，夏曦总算是完成了那篇作文，然后毫无意外地拿了38分（满分60），以令谭欣瞳诧异的速度完成着每天的作业，甚至还包括老师额外布置的“学霸加餐题”，虽然说不上艺术，但夏曦写在作业本上的字是越来越工整了，让人怀疑他是怎么在一个星期之内改变这么多的。不过经常上着上着自习课就拿一张退热贴出来贴在额头上，的确让人有些感觉惊悚。

很快到了周末，夏曦成功消耗完了两瓶炼奶，将玻璃瓶洗净塞进了回收点，夏曦换了一个投注站买了一注三等奖彩票，坐上了回家的校车。

回到家中，晓璇已经被父母接了回家。将旅行袋扔到洗衣机的面上，夏曦背着书包进了自己的房间，这周的作业没有作文，因为下一周就要期中考了，所以夏曦根本不慌，周末的晚自习应该就能完成了。

走进自己的房间，夏曦打开了电脑，开始下载一些必须的工具软件，看着实测50兆，下载慢如龟的网络，夏曦考虑要不要换掉自家这个gw宽带。

吃完晚饭之后，开发环境终于下载完了，晓璇悄悄地摸入了哥哥的房间，如果哥哥在荣耀上和人pk，那么她就喜欢在旁边给对手加油，如果是在吃鸡，就在哥哥使用语音的时候抢着说话，搞得现在夏曦的sbea好友都怀疑夏曦是不是使用变声器的“大佬”。

不过见夏曦没有在玩游戏，晓璇抱着平板就趴在了夏曦的床上，用wifi看着芒果台的电视剧和综艺节目，顺带等头发晾干。

夏曦瞥了一眼有用自己被子擦头发倾向的妹妹，说道“虽然洗完澡换上了睡衣，但是睡觉前还是把内衣穿好吧。”

夏晓璇拉了拉领口，“要你管，反正家里都是自己人，难道你窗帘没拉好？还是开了摄像头？”

自己这妹妹语出惊人不是一天两天的事情了，自从上了初中迷上各种电视节目之后就这样了，夏曦转过头，继续自己的工作，一个周末的时间里，应该能完成初步的设计吧。

【注1】传统港式手工奶茶的冲泡，使用的是经过认真配比然后切碎的多种茶叶，冲泡过滤得到茶汤，然后再往其中调入淡奶制成的，为了奶茶的口感，还需要进行拉制，以让奶和茶充分混合，交织出最好的口感，手工冲调出来的奶茶是没有多少甜味的，甚至还有淡淡的红茶的涩味，需要食客根据自己的习惯添加细砂糖进行搅拌。

奶茶店，尤其是客流量大的奶茶店，一般都是采用茶粉或者提前泡制好的浓缩茶汤，搭配上由全脂奶粉和植脂末构成的“奶”，然后再往其中调入白糖和甜味素制成的，相比传统奶茶，优点是速度快，口感容易控制，调配难度低，偶有奶茶店会采用鲜奶或者淡奶调制，但是相对比较少。

路边奶茶摊的主要成分构成是植脂末、劣等茶粉、甜味素和香精，所以建议最好不要食用。

个人调配手工奶茶最方便的方式是使用茶包和炼乳进行搭配，以600毫升的水壶为例，先用开水冲洗一下茶包，然后放入壶内，注入大约大半瓶的开水，合上盖子闷两到三分钟，然后取出茶包，往其中倒入大约50克的炼乳，喜欢奶味重或者甜的可以多加一点，然后再注入开水加满，轻轻摇晃均匀，就是一瓶热奶茶了，需要注意的是，调配奶茶的容器切记要能耐120c高温的。

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