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第一千五百一十八章 超纲的津菜（第1页）

“哼~！”刚才一直被压着打的山田正一自然是心中不忿，不过也只能是干看着，对楚云风这一招简直是无解。

此时总算是等到华夏队将这些攒下来的食材全部用完，再不进行反击的话，那么日本队这边的脸就丢尽了。

所以第一时间他将手中的这道做完了之后，马上开始向工作人员提交了食材清单，不过他却没有马上将菜名给报出来。

楚云风看到山田正一很是悠闲地站在那里一动也不动，仿佛是静待着什么，这样反常的举动让他马上狐疑了起来。

这家伙准备搞什么？第一感觉到山田正一实在是太不对劲儿了，而且也观察到刚才山田正一跟工作人员沟通的时间有些长，那么就说明了这次要的食材有些多。

刘老和季老他们还沉浸在华夏队制作出这么多极品菜式的喜悦之中，丝毫没有察觉到日本队这边即将而来的变化。

但是李老敏锐地发现了，第一时间找到候会长，有些担心地说道：“打听一下，看看他们都去取了一些什么食材？”这问询一下食材的事情倒是不违规，候会长倒是没有多想，马上就开始打起了电话，不过当对面的回信之后，他脸上的笑容渐渐的凝滞了。

“李老，事情可能有些不太对劲儿啊，对方要的这些食材感觉不像是制作川菜的，倒是有些像是做鲁菜的。”候会长开始眉头深皱，完全想不明白山田正一的打算，难道说又是要朝着彭越下手，这不应该啊？

“都有些什么食材，有什么特点？”李老赶紧追问道，而当获知要了一部分虾蟹，数量还不少的时候，顿时陷入了沉思。

“不、不对，不会是鲁菜，鲁菜里面虾蟹的比重不高的，苏菜那边的比例倒是高一些，不过你看看其它的食材，面筋这类的东西跟苏菜基本上上不沾边儿。”面筋？

候会长深吸了口气，若有所思地点了点头，然后又很好奇地问道：“那就奇怪拉，究竟会是什么菜系，对方又在打什么歪主意呢？”

“会不会是？”李老沉吟了一下，然后摇摇头，最后又点了点头，

“津菜？你觉得呢？”津菜？候会长也凝神思考了起来，很快，他猛然拍了一下手掌，激动地说道：“还真的有可能啊，津菜就在京城的旁边，难怪我觉得跟鲁菜有些像了。可是不对劲儿啊，怎么会突然想起要做津菜了啊？”李老的眉头也是皱得更深了，对方此时来制作津菜，就是是打着什么主意呢？

津菜，也就是天津菜，主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。

宫廷菜就是当年各个王府里流传出的菜品，如今1928风情食街的菜里的美宫山药就是从宫廷菜眉公山药演变而来。

商埠菜则是早年间的饭庄菜。而公馆菜是名人家里私厨的拿手菜，是各地特色菜肴和口味的结合，同时也促进了西餐的发展，水晶虾饼就是保留下来的老公馆菜。

宅门菜顾名思义就是大宅门里的菜品，是纯正的民间的高档菜，这些大宅门里的主人大部分都是商贾，变着花样的吃，给厨师提供了创新的平台，不爱吃油腻的时候，就是直接吃素菜。

家庭菜还要分为两个部分，一个是以城内为限的家常菜，另一个是以当初称为四郊五县，这些地方的家乡菜，更具有乡土味儿。

当然了，津菜里面也是有很多精美的菜式的，不过要说跟八大菜系来比较的话，底蕴上面要差一些。

而李老之所以怀疑是津菜，主要还是民间素有

“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。加上又跟鲁菜这么像，所以不难猜到。

问题来了，既然山田正一要制作津菜，那么楚云风是跟还是不跟呢？关键的一点就是，楚云风究竟会不会制作津菜呢？

李老跟候会长两人激烈讨论起了山田正一的用意，而王部长察觉到了之后也加入了进来，不过无论大家怎么讨论，都猜不透山田正一的打算。

场上的楚云风自然也是在凝神思考着，山田正一的举动很怪异，可是又没什么线索，不过李老忽然给自己打了手势过来。

津菜？楚云风看明白了李老的意思，随后点了点头，心中的不解更甚，不过脑中忽然闪过一道灵光，好像察觉到了什么。

顺着这股子思路，楚云风开始沉吟拉起来，然后一点点地抽丝剥茧，大胆地猜测了起来。

这家伙不会将八大菜系之外的所有菜品全部都学会了吧？这除了八大菜系之外，可是还有潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等等。

这么多的菜品如果都学会的话，倒也不是不可能，只是对方现在制作这额外的菜系菜品也没有意义啊？

因为从一开始制定规则的时候自己就防着他们了，所以这场比赛的内容就是八大菜系，

“超纲”的菜系并不纳入这一次的比拼。这么看起来的话，对方估计是有两层含义，一是为了把刚才丢脸的事情给扳回来，二来估计也是在试探自己的实力，看看这津菜自己会不会做？

对于津菜，楚云风的确是了解得不多，这段时间专攻八大菜系，自然是没时间去涉猎这些，不过如果对方要做的话，自己跟上也没有任何问题。

显示屏上面看看不就会了吗？经验值还是比较多的，想要应付山田正一的歪招没有任何的问题，不过楚云风深思熟虑了一下之后，决定这次不跟，让他自己表演独角戏，自己等着吃瓜。

嘿嘿~！候会长他们在这边激烈地讨论，一个个急得不得了，可是转头看过去的时候发现楚云风像是个没事儿一样，但关键是他的嘴角露出了一点点不屑。

“行了，没必要讨论了，散了、散了！”王部长郁闷得直接摆摆手，这么长时间了，楚云风这个表情是什么意思，自己再清楚不过了，候会长看到之后也是直摇头，李老更是扁扁嘴，背着手不说话了。

来了！果然，当食材送过来了之后，山田正一那边轻蔑地一笑，然后马上开始公布起了即将要做的菜品名单。

罾蹦鲤鱼！锅塌里脊！老爆三！八珍豆腐！扒通天鱼翅！高丽银鱼！酸沙紫蟹！

独面筋！煎烹大虾！炒青虾仁！十道菜，但每一道都是独居津菜的魅力，非常具有代表性的菜品，顿时让还没反应过来的这些宿老们纷纷炸锅了。

“这是什么情况？川菜里面没有这些菜品啊？”

“这是在搞什么啊？这帮人怎么喜欢瞎搞？”

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