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等林晓禾终于弄清楚了豆腐的做法,才明白了,豆浆是没有了,都煮成豆腐花了。
“那,豆腐花就豆腐花吧。”
林晓禾退而求其次。
好在林晓禾是个甜豆腐花主义者,不需要额外准备什么东西,等豆腐花煮好,放一旁搁凉的时候,她舀一碗直接放糖吃就好。
林世智眼瞅着,想吃的样子。
林晓禾用勺子挖一点,吹凉了喂他。
林世智笑眯眯的张嘴,那豆腐花刚到他嘴里,他的脸就皱成一团。
他还没习惯吃。
林晓秋也端了一碗出来,吃得喜滋滋的。
吴氏一看,赶紧擦了擦手,去拿碗,还招呼着两个妯娌,林晓云也被陈氏拉了过来。
徐氏站在院子里,板着脸:“都只能吃一碗,再吃下去,豆腐都没有了!”
为了避免他们偷吃,徐氏还特意守着,等他们拿碗装完,她就把豆腐用干净的棉布盖起来,上面再铺上板子,用几个重物压住,压上个把时辰,等压实了,就成豆腐了。
林晓秋吐了吐舌头,走到林晓禾身边,悄声说:“小妹,豆腐能做出好吃的吗?”
“能的。”林晓禾肯定地点点头。
林晓秋松了口气。
徐氏做菜的法子,实在是太过敷衍。
以前没怎么吃过外头的,菌汤也吃得少,食不知味也能吃下去了,现在吃过脆哨、吃过各种小食,要再回头确实有点难。
豆腐确实有很多好吃的做法,最简单的,应该算鱼头豆腐汤了。
肉酿豆腐和蒸豆腐都有不同的味道。
豆腐不能久留,泡在水中,每天换水,或者浸泡在盐水里,也最多能留一周。
徐氏留出了一小半尝试做腐乳,剩下的,得天天做豆腐吃。
豆渣也全都留下了。
野菜豆渣饼的日子又快来了。
对于豆渣,林晓禾那可真是有心无力。
以前用的电器,磨个豆子,连豆渣都没有,她也没有学过能用豆渣做什么好吃的。
徐氏舍不得浪费,只能任由她做野菜豆渣饼了。
冬至前一日。
佟掌柜到了林家村,在村口问了人,才找到林晓禾家。
马车一到家门口。
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