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江彻非常耐心,这不同于炒锅,所以必须要等到虾慢慢熟透。淀粉被热油浸着,很快就变得金黄,紧紧粘在虾壳上。江彻把虾翻面,让未变色的那一面也均匀受热。
香味已经开始从热油与炸虾里头涌出来。唐墨和皮耶尔深吸一口气,齐齐叹了一声:“好香!”
林尼和奥维德一边闻着炸虾的香味,一边已经忍不住下手拈起盖着蒜片和黄油片的小金菇放进嘴巴里。
这是他俩第一次吃到这种蘑菇,入口滑韧脆爽,因为还混合了黄油和蒜片,单纯的植物香气便有了变化,在口舌间骤然复杂起来。
铁架上一次摆了二十个小金菇,两人吃得话都说不利索了,连连招呼唐墨和皮耶尔快来拿。奥维德拿起一个小金菇塞进江彻嘴巴里。江彻:“不就是口蘑……嗯?”
和口蘑的味道不大一样,鲜甜的口感更加浓郁,脆爽的程度也显然比口蘑还明显。
他把还没说出的半截话咽了回去,将嘴巴里的小金菇嚼嚼吞了,又问奥维德要了一个。
小金菇太容易烤了,几个人吃完了立刻又往铁架上摆。
皮耶尔对自己曾吃过的黑胡椒烤小金菇念念不忘,在箱子里翻找黑椒粉。
奥维德仔细地把小金菇分成两份,叮嘱其他人:“这边是江彻的,我们吃另一边的。”
林尼研究起小金菇的蘑菇蒂:“蘑菇都这么好吃,这个应该也能吃吧?皮耶尔,你吃过金菇的蒂吗?”
就连唐墨也没有再提起“留一点给宋君行”这样的话。她拿着小叉子,全神贯注地盯着小金菇,热情且殷勤地为它们翻身刷油,以便烤出最好看的金色。“都放上来!”她豪爽地叉起一个小金菇放进嘴巴里,“全吃完!”
江彻这边的虾已经全部炸好。他拆开包装,把椒盐洒在虾上,细细翻了几回,炒出了热气腾腾的香味。盯着小金菇的四个人齐齐转头,瞅着被炒得又红又黄的虾。椒盐一添进去,这个简陋烧烤摊点的气味顿时变得完全不一样了:香气是热辣辣的,是又咸又爽的。
江彻把原先拨到一边的蒜末和林尼切好的辣椒圈也倒了下去。
热油一烘,所有的调料像是都活过来了似的,咸、辣、麻,种种都往人鼻子里钻。
江彻拿了个碟子,把虾子一只只夹出来,递给他们:“吃吧。”
第29章格瑞亚f(6)
江彻虽然做得慢,但是又煎又炸的,虾子的壳都酥了,沾满了椒盐和辣椒的味道。
而在酥脆的虾壳里,包着又嫩又鲜又弹的虾肉。
不知道是跟格瑞亚工蜂有关系,或者是这个星球的土壤和气候有关系,和小金菇一样,这些虾子都有一种爽脆的韧劲,是多一分嫌老、少一分觉生的恰到好处。
江彻的调味正正合适,而且炸过的蒜末散出蒜香,中和了虾子的腥味和泥味。
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