手机浏览器扫描二维码访问
第87章（第1页）
许是他们心诚则灵，也或是才刚过完年，四处都太平着，对比在公厨忙得热火朝天的吟风，公堂里候着的孙亮简直称得上无所事事。
席面的预备工作是从昨日夜间就开始的。
要做八道凉菜、八道热菜，不仅荤素参半，各地风味也得齐聚一堂。按照她一贯的风格，这席面里须包含有西北的豪迈爽朗和江南的温婉含蓄，更少不了岭南的精巧丰富。
这样做，亦是为了照顾大家的家乡胃。
赵士谦是岭南人，吟风为他准备了一道竹笋炆花腩。挑选上乘笋干，提前一夜水发。花腩切片，佐以去腥的姜片，用大火煸出焦褐色的肥油，再以油水浸润笋干。
岭南菜的调味清淡，只需稍稍放些酱油提味即可。
爆炒过后，再将火候变换至微火慢炆，约莫一刻之后，笋干便会吸饱花腩的汤汁，花腩肉片外焦里嫩，入口酥烂又带着笋干特有的风味。
曹功温若云原籍是鱼米之乡的江南，吟风便为他备了一道赛蟹羹。
既是赛蟹羹，食材里头便没有一丝螃蟹相关，却能做出比蟹肉还要引人入胜的味道。
诀窍就是用小河虾与鱼骨炒制出鲜香的红油，再加水烧开烹入碾碎的鱼茸，随意切些耳丝、笋丝作为点缀。最后用藕粉调出芡水，混进汤中。藕粉调出的芡极为清透，仿若琉璃浮在上头。
除了他们几个，京兆府多数衙役官差们都是京兆附近的，口味偏向西北，吟风免不了多准备几道。
重头戏是葫芦鸡，吟风一口气买了十只三黄鸡。先将去腥料与鸡肉清煮，炖至汤色金亮，再以原汤加入卤料、细盐、糖饴和酱油一同蒸制。
蒸好的鸡肉已经足够浓郁入味，但最后一步裹粉油炸，才是葫芦鸡的灵魂。
做好的葫芦鸡表皮酥脆，内里汤汁满溢。鸡骨头烂在嘴里嘬一嘬，那余味都能再下半碗稻米饭。
做葫芦鸡剩的鸡肉高汤，正好可以用来炒制蔬菜，也算是与东市那价格高昂的“盐酪不须添”齐名了。
席面上的尾汤，则是选了奶汤锅子鱼。
选用鲜活的小鲫鱼煎至两面金黄，鱼汤要想浓白似牛乳，到这一步最好是加烧开的热水。不需久煮，汤色很快浓白。
除此之外，吟风还私心添了道楚地的蒸菜，珍珠丸子，亦是她自己最喜欢的一道年菜。
猪肉、鱼肉，再加上吟风好不容易才买到的从南方跋涉运送来的晚水荸荠，一起剁碎混合。利用虎口挤成果子大小的肉丸。
末了，在泡过水的糯米中滚上一圈，嫩粉色的肉馅裹了层米，正像那蚌中珍珠。
许是今年冬日见多了雪景，吟风倒觉得比起珍珠，它更像是在碎雪里滚了一圈。
反正自己做得也不全然正宗，便擅自改了菜名，起了个碎雪滚肉丸。
娇宠[清穿] 嫁错恶灵进错门 猫不语 七零二婚也高嫁 敌敌畏纪事 穿成对照组后本学霸爆红网络 冥嫁：冥夫临门 渡劫失败后成了剑灵 西幻美食小吃街 纨绔娇夫 明月昭昭 我美食爆红你说这是恋综 御妖阁 旺家小娇妻 漂亮亲妈七零养崽日常 医剑双修 [综英美] 宇宙第一混乱 快穿之我的主人逐渐暴力 病弱白月光(快穿) 穿成极品受他爸
亲爱的森林
各种失意后，乖乖女苏晓蔓决定放逐自己，旅途中故意迷失在大森林中。攀岩专家野外生存专家欧尚文在深山里做节目，最后一天遇到想自杀的苏晓蔓。为了救她，欧尚文违约错过了庆功宴的现场采访。两个人的世界从此不同这次特别的经历让苏晓蔓发现了一个全新的自己，声称从不为女人驻足停留的欧尚文变化也很大。当荒野中相遇相爱的两人回归城市，面对各种烦杂的人际关系和感情，各种麻烦纷至沓来。面对双方父母兄妹反对，前任的阻...
王妃她又逃婚了
21世纪全职主妇，一朝穿越，誓要断情绝爱一心搞事业。可好不容易跟原主青梅竹马的未婚夫退了婚，却又来了一个怎么甩也甩不掉的摄政王。说好的断袖？说好的好男僻呢？某王本王喜欢的是女子，苏苏若是不信，大可亲自一试。苏苏SOS怎么逃都逃不掉，这可如何是好？在线等，挺急的。本文1VS1，男女主双洁，强强联合，独宠，女强...
王爷在线撩妻
作者蜀中小糖的经典小说王爷在线撩妻最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说身为相府嫡女的沈佳禾大婚之夜被送进了相公皇叔的院子里，皇叔看着这个青梅竹马的姑娘，心里乐在其中，面上却是一副勉强接受的样子。可两人越长时间的相处，皇叔裴源察觉到的不对劲就越发的多了起来，他那里能想到这个年少时就喜欢的姑娘早在大婚第二日就撞柱而亡，现在这个躯壳里住着的可是一位来自二十一世纪的高级特工。裴源在逐渐试探，小心查看的过程中感情非但没有递减，反而越发的深厚起来，而沈佳禾在原本只是寻求帮助的过...
无疆行者
每个人都有权利选择自己的生活，可命运与强权却从来不会考虑你的意见。某年某月某日的某个夜晚，一颗天外流星的碎片由此颠覆了陈安平凡的人生。一觉醒来，世界早已面目全非。当他迷茫地站在命运的十字路口不知该何去何从的时候，有一个声音似乎在说。如果想去旅行的话，你会选择哪里？波澜壮阔的无疆世界，跨越维度的无限寰宇。或许，...
都市无敌至尊
作者颜无心的经典小说都市无敌至尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说惨遭女友背叛，意外获得神王传承，接收完毕后发现父母惨死，背负血海深仇踏平王家后郁郁寡欢，一心想修行达到巅峰复活双亲。传送仙域百年之后遇到心中挚爱，一同经历磨难结成道侣，后挚爱渡劫失败化作劫灰更加确信登顶之心，经历种种终在万年后达到成圣境界。在突破成圣境界之时由于心中遗憾太多无法挽回，化作心魔导致突破失败化作劫灰。没有想到却促使其意外重生，回归女友背叛之前，从此逆天改命，弥补心中遗憾重回巅峰。...
绝世龙帝
龙辰以大帝之体成就十方天域最年轻的主宰强者，一生为逆转轮回复活至亲而努力！然而却被最信任的师尊背叛，在无数强者围攻之下陨落。待他再次睁眼却携世间第一秘典逆转轮回，重回三百年前，这时家族未灭，他大帝之体尚未觉醒这一世，他要一生无敌！这一世，他要再无悔恨！这一世，他要以手中之剑，斩尽天下敌，从此登临前所未有的大帝之...