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“什么?”听得王丰国所言,李敬术眼睛瞪的更大。
他侧头看了看案板上的麻辣烫,再看了看肖章,最后瞪着孙二虎道“孙二虎,那些东西又是你这贼厮糟蹋的吧?”
“师傅,您可别冤枉我!”急忙向后退了两步,孙二虎道“这次可不是我偷摸学切菜,是肖师哥用一些边角料、剩菜和马上不能用的干面,做了一碗味道奇特、很是好吃的新式吃食。”
后退、站稳身,孙二虎话到最后时抬手指了指那碗麻辣烫。
“是的,师傅,您不要错怪二虎兄弟,这次我是在试做新的美味吃食。”不想好兄弟遭殃,肖章一边端起麻辣烫,一边说道“此吃食名唤麻辣烫,是一种无论老少都能喜欢、无论贫富都吃得起的美味。”
回手连筷子带勺子一起放入碗中,将麻辣烫递送给了李敬术,肖章道“来,师傅。您尝一尝便知道,我绝不是在糟蹋食材。”
微微颔首,看了看碗中,李敬术没好气地道“还说不是糟蹋食材?好好的菜、好好的面,给你做成了猪食,却还要我来品尝。怎地,要让为师吃猪食、成为厨艺行里的笑话吗?”
抬头恶狠狠地瞪着肖章,他接着怒声道“我看你小子是库房呆久,想换个地方了是吧?”
“师傅,我怎敢让您变成笑话。”眼见李敬术如此,肖章却丝毫不畏惧。
微微正了正身,肖章一脸无谓地道“有道是色、香、味,三者缺一不可为上等菜肴。可是我这做出来的是一款大众食材,本就不想成为上等菜式。若您认为像猪食,那么我要反问您一句,平日里您教育我们的从善如流、从大如是又做何解释?”
从善如流,是让人听从好的意见。
于厨艺这个行当,则是要从业者遇事先行正身,不可轻易贬斥不熟悉、甚至是不懂的菜式或其他从业者。
从大如是,则是让人顺应时势、顺应大多数人的意图的行事。
在厨艺的行当里,李敬术一直遵行的人部分三六九等,来者皆是客。不可按来客等级,区别化对待。对待菜式、菜品和其他的同行,亦要一视同仁,不能轻易贬低。
此刻肖章用他传授的理论,回头怼了他一下,李敬术顿时感觉面子上挂不住。
抬手指向大门,李敬术盛怒大吼道“贼厮,敢于我强辩。滚、你给我滚出去,端着你这碗东西滚出去。”
“切,出去就出去。”见状好不退让、更无惧色,肖章端着碗走向门口时说道“口是心非、言行不一。自己犯了厨艺行当里的大错,还在这里吼我。”
听得肖章这番话,李敬术彻底被气得火冒三丈。回手从案板上随手抓起一个勺子,对着肖章的脑后便奋力甩了出去。
“肖三哥、小心!”孙二虎情急之下也不在害怕李敬术,惊得大声警告了一声。
早已对李敬术的习惯和性格了若指掌,肖章听得孙二虎惊呼,身子猛地横向移动两步、接着“蹭”地从大门里跃到了大门外。
“当。”
肖章双脚才站稳,那个飞来的勺子砸到了门框上,然后又掉在了地上。
回头看了看地上的勺子,肖章抬头讥诮笑望李敬术“师傅,您是真得老了,老得不记得我会些三脚猫功夫了吗?”
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