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第两百八十六章 螺音小吃下（第2页）

“怎么样，我就说了你觉得好吃的！”林音律也不是很常来吃，吃多了，也不好，更何况，久一点过来吃，这样才会觉得更加好吃。

“嗯，真的很好吃，田螺里面的汁真的够味，特别是田螺肉，够劲道，这些笋丝也可以吃的吧？”侑莉把包包给了男友，用两只手大吃了起来。

“可以，这些笋丝才是美味的一种，你试试这种田螺煲，虽然味道没有吵的来的过瘾，但却是另有一番风味！”林音律给侑莉盛了一碗。

“嗯，真的不错！”侑莉这时候可没有idol形象，难得碰到好吃的，而且还不担心会长胖的，她自然要放开了手脚来吃。

“你觉得，这个店是不是小了点？”林音律在吃的时候，和她聊了起来。

“的确，有很多人都是站在那里等着呢，而且，在这种天气之下，肯定很热，但大家还是忍耐着等待吃，这说明，真的很受欢迎！”侑莉看了看店里面的人，真的很多。

这时候，她才发觉，当初男友舍得投资，让这里的老板继续开下去，这真的是一个很明智的选择。

“这家店的老板，其实是一家人来的，老板有一个弟弟，以前是过来一起开店的，后来因为要倒闭了，所以打算卷铺盖回去的，后来我出面，投资让他们开下去之后，他就把他们的老婆和孩子叫了过来！”

“现在这家店，都是他们两家人在看管，而我呢，则是拿分红，也就是所谓的老板吧！”林音律给侑莉坦白，其实，也是让她不要猜测那么多，也是为了打消她怀疑自己不信任她的芥蒂。

“这家店一天到晚都是这样吗？”侑莉问道，要是一天都这样爆满的话，那每天得赚多少啊？

“当然不是，这个小吃店呢，是从晚上八点开始营业，一直到凌晨两点就关门，甚至关门的时候，还有很多人在等待着呢，可没有办法，因为田螺卖完了，只能是关门！”林音律回答了侑莉的问题。

“既然这样的话，为什么不准备多一点呢？”侑莉这个想法，也是理所当然的，很多人都是这样想的。

“首先呢，这个田螺并不是那么好捞到的，很多时候，都得到一些池塘，或者是江边去打捞才有，捞回来之后，也不是立马就可以做成小吃了的！”

“因为这田螺是生活在池塘或者是江边，那么就肯定有泥在田螺里面，所以呢，把田螺捞回来，要用清水自己养一到两天，在这两天之内，又要换水，这样才能保证，把田螺里面的泥给吐出来！”

“就单单捞田螺就是一个很费力的工程，而且养的时候，又是一个累活，最后还有一个，就是把田螺的尾部，也就是这边，要一个个的剪掉，这样在炒的时候，才会让田螺肉很够味，而且，我们在吃的时候，也能用嘴就吸出来了，不至于每个都是用牙签！’

“这三个工程，就很耗体力和人手，一般我们这个小吃店，每天就经营六个小时，白天的时候，要把田螺给钳掉尾部，用来给晚上准备营业！”

“你想想，就现在我们店里面爆满的顾客，你再想下，一天六个小时，我们需要剪多少田螺？”林音律给权侑莉分析了一番，后者听着，还看了看自己面前的一碟田螺和一煲田螺。

如果是她的话，就单单这一碟和一煲，她都不知道要剪到什么时候呢。。

“不知道，但肯定会很累！”侑莉摇摇头，她不敢相信这些。

“累是肯定的，但最重要的是，把田螺没有了，这个才是最可怕的，田螺也不是天天都有的，就算是天天都用，到了冬天，总不能还到池塘那里凿开冰块，然后去捞，先不说有没有，就单单那种天气，就没有人敢去做的！”林音律说的，权侑莉一想，都全身打寒碜。

“那就是说，冬天不经营咯？”权侑莉问道。

“我刚开始投资的那一年的冬天就没有营业，也是那段时间亏的最大的，因为店面的房租都要了不少！”

“但现在不会了，现在冬天也会营业！”林音律笑道。

“不是说冬天捞不到田螺吗？”侑莉没能转过弯来。

“当然是这样说没有错，我们冬天捞不到，但是我们能自己培养啊，这家店的老板，就是中国南方人，他的家乡有田螺人工繁殖技术，他们懂得怎么在我们韩国这种这么冷的天气，这么冷的环境下，还能培养出田螺来，而且剪田螺，也从中国那边进口了专门剪田螺的机器，这样，他们也就能省下了不少的力气！”林音律这些，都是当初龙乘，给他说的办法。

去年的冬天，就很好的证实了这个办法可行，所以他们现在的‘螺音小吃’店，已经成为了明洞小吃街，最为热门的小吃店了。

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