手机浏览器扫描二维码访问
第126章 鱼脍（第2页）
随着人类文明进步，到后来有了随时随地的取火方式，无论肉类还是鱼类直接食用的习惯渐渐被改变了。
烹熟的动物蛋白，让人类能够更好更容易的吸收营养，促进了人类智力的发育和进化，同时也让人类拥有更加强壮的身体，去面对变换无常的大自然的考验。
但是随着人类文明的进步，后来人们也发现有些鱼类，烹熟之后，便没有了原来的鲜味，反而生吃，才是最美味的吃法。
所以鱼脍这道菜就诞生了，直到隋唐时期，鱼脍的吃法风靡贵族世家之间，到唐中期，鱼脍在中国的发展到达了顶峰。
也是在这个时期，大唐和东瀛之间宗教，经济和文化的交流也是最频繁的，所以鱼脍这种吃法传入了倭国。
当时鱼脍流行，也许还有个重要原因，当时对于鱼的烹制手段比较单一，到之后的宋朝，油烹法的流行和普及，使人们食用的鱼类越来越多，吃法也越来越多，所以鱼脍这种吃法反而在中国逐渐变少了。
而在倭国，鱼脍却受到了高阶级阶层的喜爱，得到了更大的发展。
对于一个倭国厨子来说，做鱼脍相当于基本功，小犬纯太郎反倒说是因为杨怀仁善于做鱼才选了这道菜，实属睁着大眼说大瞎话，一点儿也不怕闪了舌头。
所谓的公平，也根本不存在。比试鱼脍，完全是小犬纯太郎占据了优势。
吃鱼脍，吃得就是新鲜鱼肉的鲜味，所以不用添加任何的调味料，直接切片食用便是最美味的吃法。
当然，这话说得也不是那么绝对，不同的鱼，有不同的肉质，不同的鲜味。
冷水鱼腥味少，更适合直接食用，而热水鱼类的鱼肉略带腥味，需要配合醋饭，或者沾着酱料吃，才能避免腥味影响了口感。
所以杨怀仁的独门调味料辣椒，在这里就用不上了。
如果是用水煮熟的鱼片，配合辣椒一起烹制，辣椒和鱼肉蛋白结合的味道同样是难得的美味，但是生鱼片和辣椒结合，反而会激发生鱼片的腥味，跟刺激的辣椒味道在一起，就是难以入口了。
杨怀仁心道，原来小犬是这么个算计。你真以为不用辣椒哥就赢不了你了是吧？简直开玩笑，不就是比鱼脍嘛，哥庄子里荷花池子里还有个宝贝没拿出来呢。
“比鱼脍是吧，没问题。”
小犬纯太郎以为杨怀仁会拒绝，或者是提出其他的要求，没想到他想也没有想就直接答应下来。
他无法想象眼前这个笨蛋就是嘉王爷口中的少年厨神，这行事方式，不能单单用年少气盛来形容来，应该说是极度狂妄。
只要是做鱼脍，杨怀仁的秘密调味料就没有用武之地，而大宋厨子掌握火候普遍比较优秀的长处也无法在生鱼片这样菜式中发挥。
而选材和刀工，小犬纯太郎自认为他的实力，绝对不是一个小小年纪的大宋厨子可以比的。
（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）
末世之暗黑魔剑士 超级点卡屋 绝世宠物 病毒天神 欲神殿 第一战神 网游之我是海贼王 民国第一军阀 花都太祖 上位 洪荒之吾为昊天 武碎玄天 孤男寡女请关灯 黄小龙易筋经 至尊毒王 废土法则 校花重生来爱我 法海戒色记 蛮荒九道 一字入道
镇北龙主秦九州
一代战神秦九州重归都市，为弥补遗憾，搅动风起云涌，以不败之资横行四方，诸天震颤。...
乡村小盲医
身为最强战士的高朗，在一次任务中意外失明，遂决定隐退回乡。可没想到在回乡途中，他失明的双眼竟神奇复明了。为调查父亲死亡的真相，高朗决定继续装瞎，却没想到发现了村里的另一番景色。ampldquo天哪！那些女人真以为我真的看不见，别这样amphellipamphellipamprdquo...
星武战神
被当做失败基因战士，送往垃圾处理星魔域星的陈幽洛，在到处是变异生物与基因失败战士的恶劣环境中该如何生存？...
九鼎记
关于九鼎记这是番茄的第五本书，已经完本。自禹皇五斧劈山，统一天下，划分九州，立九鼎后，这片大地便被称为九州。禹皇离世后，天下便纷争不断。千年后，一代天骄秦岭天帝横空出世，曾一掌令百丈宽的雁江江水断流，凭绝世武力，最终得以一统天下，可当秦岭天帝离世后，天下同样大乱，数千年来，没有再度统一过。而现代世界的一代形意宗师‘滕青山’却来到了这样的世界以下是番茄的前四本小说，一共近千万字，尽皆完本！番茄第一本小说星峰传说书号44173番茄第二本小说寸芒书号78256番茄第三本小说星辰变书号118447番茄第四本小说盘龙书号1017141那些年，我们一起追盘龙小说的日子。盘龙女粉丝萝莉养成日记，详情点击plsdocom。...
修仙
这是一个浩大的修仙世界。燕真，重生回了一百多年前自己的少年时代。重生归来，掌握无数仙道秘闻，誓要踏上仙道巅峰。修仙之道，漫漫长路，无数荆棘。我辈执执着之道心，行走其上。不急，不躁，不疾，不缓，不偏，不倚。悠然踏步，稳步前行。修仙体系练气，筑基，结丹，元婴。最纯正的中国道教风的修仙体系。...
大宇宙直播之三国群英传
...