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第863章 有钱也没用(第1页)

鸽子血到底有没有滋补的作用,姚石也说不准。

但想着猪血,鸭血,都是可食用的,那么鸽子血想必也没什么问题。

对于药膳方面,他是真的一知半解,太详细的解释也说不出来,只能先想法子敷衍周旋,具体的还是要等付宇过来了再说。

好在付宇烹饪向来有个习惯,只要一道菜上了桌,那么其他的菜也会开始陆陆续续的烹饪完成。

姚石看了眼已经上桌的药膳,估摸着付宇那边应该差不多快要完成烹饪,过来这边查看顾客的用餐情况了,于是找了个借口离开,以免打扰到顾客用餐。

一道接着一道的药膳被送上桌,姐妹俩一边给父母添菜,一边自己逐道品尝。

都说美食是一种非常神奇的东西。

人们吃了之后,往往会滋生出幸福的感觉,让原本烦躁的情绪平复下来,心情变好。

包厢里没有了外人,一家四口安静的用餐,气氛倒是渐渐缓和下来。

......

食物味道如何,通过顾客的用餐速度就可以判定出来。

于是,当付宇将最后一道药膳烹饪完成,过来包厢的时候,饭桌上的几样药膳已经吃的差不多了。

尤其是那盘看似黑暗料理的鸡蛋核桃炸猪腰,更是被吃的一干二净。

听说付宇过来前厅了,姚石赶忙将手头的事情放下,准备再争取一下,看还能不能挽回这一份药膳订单。

不过等进了包厢之后,姚石看着眼前的用餐情景,不由眉头轻挑,问道:“苏老先生,药膳还合口味吗?”

苏老爷子吃的很满意,闻言,夸赞道:“不错,付厨的手艺确实很好!”

旁边,他大女儿刚喝完一碗薏仁百合猪肺汤,也是点点头:“嗯,味道挺不错的,不过,还是之前的问题,这炖鸽子是不是忘记放血了?几乎每一块都带着血呢,应该不是没放干净,而是压根就没放血吧?”

姚石闻言,下意识看向了站在旁边的付宇。

付宇心情不错,不管怎么样,自己烹饪的食物得到了顾客的喜爱,这总归是件值得让人高兴的事情。

于是很有耐心的解释道:“对,炖鸽子在烹饪时,我特意没有放血。而且除此之外,处理好的鸽子,还不能焯水,这一点同样很关键。”

“因为鸽子血有非常好的补益作用,所以烹饪时会尽量避免流失过多的血水,这样做出来的鸽子汤更有营养价值。”

大女儿闻言,点点头,先不论药膳的效果如何,光是这味道方面,她还是吃的比较满意的。

不过,满意归满意,这药膳订单,该退还是得退了。

毕竟,这可不像是平常的吃食,吃多吃少都无所谓。

这是药膳,都是用中药材熬制炖煮的食物,是药三分毒,这句古话可不是空穴来风,信口开河的。

“原来是这样,现在我们已经吃完了,正好谈一下退单的事情......”

“我吃着这鸽子炖的特别鲜,一点腥味都没有,我们家保姆以前也总炖鸽子汤,但多少能尝出一点腥味,想要炖制的这么鲜美,应该是有什么秘方吧?”

大女儿刚开口提及退单的事情,话还没说完,就被苏老爷子开口打断了。

付宇避重就轻,看似配合的回答道:“其实也算不上什么秘方,只不过在炖制时,会多少注意一些细节上的操作。”

烹饪不像其他,在一些操作方面,往往是百思不得其解,而一点就通。

看似复杂的操作,其实总会有些巧妙的化解办法。

只不过像这些妙招都是不能外传的,要不哪儿来的那么多祖传秘方,烹饪绝活?

而烹饪黄芪炖乳鸽的时候,付宇其实现学现用了刚从徐老先生那里交流学来的煲汤技巧。

在炖鸽子的时候,他除了没有焯水以外,在大火催开汤汁之后,还特意没有盖上盖子。

因为徐老先生曾提起过,像炖制鸽子这一类的食材时,开锅的状态下,会让鸽子带有的异味挥发出来。

而炖制的时间,则需要根据鸽子的大小进行适当的调整。

姜倾心霍栩  天师府签到百年的我出山了  替身受假死之后  诡异:我能模拟命数  重生从闲鱼赢起  娘胎签到至尊神体,出生开始无敌  我一个史莱姆吊打巨龙很合理吧?  开局签到半圣修为,召唤两大神魔  极品皇太子  战争领主:从厄运之地开始崛起  我在王者荣耀提取技能  寒门枭士  吴百岁夏沫寒小说  叶早早四爷笔趣阁  夏天周婉秋  至尊龙帝  叶星北顾君逐  神级选择:带土,快来继承火影  天命王侯金锋  宇文皓元卿凌  

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