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第249章 十二红（第1页）

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“好了，姑奶奶，你暂且歇会吧，让我来吧……这包粽子啊，看起来简单，其实也是个技术活儿，而且，包出来的粽子好吃不好吃，不仅在于包的馅料如何，最关键的还在于煮粽子的火候。如果你感兴趣，你愿意在旁边学学也行，嘿嘿……”李盛笑眯眯地提议，一边说，一边开始给乐平公主示范起来。

其实，李盛在后世里就曾经亲手包过粽子，包粽子的时候，讲究包得紧而且要裹得实，粽子越是紧实，吃起来的滋味越好。李盛也注意到，广陵城的人更加喜欢看起来很精致的小脚粽，至于个中缘由，他也并不清楚。

这一次，李盛打算多包些粽子，他要让家里的所有下人们都能吃饱，这些下人来到家里的时间并不长，李盛需要拉拢人心。

不过，这些厨子中的大厨师朱师傅却有一种盛气凌人的傲气，此人三十多岁，肥头大耳，虎背熊腰，脑袋大，脖子粗，一看就是个伙夫。

据朱师傅自己所说，就连著名的洛阳流水席他都会做，他甚至曾经得到过驰名天下的女厨师梵正尼姑的亲手指点，尼姑梵正以创制“辋川图小样”风景拼盘而闻名天下，她被称为是拼盘的始祖，号称“菜上有山水，盘中溢诗歌”，更加令人敬佩的是，尼姑梵正的文学素养也很非同一般。

看到朱师傅这种心高气傲的样子，李盛就想挫挫他的傲气，灵机一动，李盛就计上心来，想出来一个法子，他要让朱师傅做个“十二红”，所谓的“十二红”是指十二样自然红色，或者经过烹调之后颜色发红的时令菜肴。

那时候，广陵城还没有这种习俗，但是李盛却知道，在后世里，扬州人过端午节都讲究要吃十二红。

果然，这一下子就让朱师傅感觉到有些为难，冥思苦想了片刻，朱师傅这才说出来几样菜，包括咸鸭蛋、煮黄鱼、炒虾子、炒红苋菜、烧仔鹅、樱桃、枇杷、红杏、红烧扒蹄和雄黄酒，然后，朱师傅就挠了挠后脑勺，脸色憋得通红，至于剩余的那几样菜，他一时间却无论如何也想不出来了。

“嘿嘿……”李盛笑了笑，道：“还有两样菜，烧仔鸡和炒长鱼，这十二红共分为四碗八碟，也就是四个凉拌，四个热炒，四个烧菜。我们之所以要吃这十二红，一是为了期盼以后的日子红红火火，二是因为端午节当天吃这些红色的菜可以辟邪！”

朱师傅闻听此言，不由得大吃一惊，想不到自家主人虽然年轻，但却对于饮食方面有这么多的了解，先前自己有些倚老卖老，又仗着是徐知诰推荐过来的，在主人面前有些托大了，想到这里，朱师傅不由得有些尴尬。

李盛早就将朱师傅的表情变化看在眼里，他捉狭地笑了笑，道：“这个其实还不算什么，本官还自创了一种简易而又鲜美的佳肴，名字叫做火锅，朱师傅，我估计你从来没有品尝过……当然，如果你感兴趣，本官可以透露一下这种美食的做法。”

“烦请主人指点一下，小人感激不尽。”朱师傅虽然有些过意不去，但在好奇心的驱使下，还是忍不住脱口而出。

“既然如此，本官这就给你透露一点。”于是，李盛便将涮羊肉的做法简要地介绍了一下，据说，涮羊肉起源于元代，在唐末五代时，人们当然不知道这种美食。

“将绵羊的嫩肉切成薄片，放在沸水里面搅拌几下，然后再配上各种佐料……”朱师傅禁不住喃喃自语。

期初，朱师傅还是听得半信半疑，后来他才恍然大悟，喜形于色，这种美食弄起来很简单，但味道却很鲜美，尤其适合在寒冷的秋冬季节里食用。这，这可是非同一般的美食啊，最重要的是，整个过程很简单，也不需要很多时间，如果能学得透彻，将来自己开个酒楼，肯定会有许多食客来大快朵颐。

“公子，我，我想，我想拜您为师！”大厨师朱师傅支支吾吾道，脸红得如同猴子屁股一般，脸上的表情看起来很真诚，不像是在开玩笑。

李盛不由得有些好笑，轻轻地摸了摸朱师傅的额头，惊讶地看了看他，道：“你，你也没发烧啊……说什么胡话呢？”

“师父在上，请受徒弟一拜！”话音未落，朱师傅“噗通……”一声就跪了下去，对着李盛重重地磕了个响头，虽然他很肥胖，这一系列动作倒是很敏捷。

就连乐平公主都禁不住大吃一惊，她和李盛两人对望了一眼，彼此都有些难以置信，这个大厨师真是说到做到，平日里貌似眼高于顶的大厨师居然说跪就跪。

“你……你这是什么样子？快快请起，使不得，万万使不得……”李盛连忙伸出手就要扶朱师傅起来。

“师父在上……如果，如果您不收下我这个徒弟，我就不起来！”朱师傅梗着脖子道。

且不说李盛与朱师傅之间非亲非故，彼此并不熟悉，许多来自于后世的秘密当然不可以轻易传授。就算是李盛不在乎将一些后世里的美食做法传授给朱师傅，以此人心高气傲的性格，他将来一旦有了一身好本事之后，会变成什么样子？

朱师傅猜到了李盛和乐平公主心中的想法，又磕了个响头，就连额头都磕青了，道：“小人以前一直以为自己的厨艺还算拿得出手，这一点，小人绝非虚言！即便是在广陵城里，也算是一流的……可是，今日一见公子的神奇本事，才发现自己不过是井底之蛙，小人那点本事与公子相比，简直是天壤之别，小人不敢奢望太多，只求能跟公子学些厨艺，长长见识。公子，您说的一些新鲜美食都是世间绝无仅有的，一旦传承开来，必定会深受世人的欢迎，既然如此，为何不让更多的人品尝一番？对于世人来说，这是一种来之不易的口福，世人会感激您的！”

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