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第13章 细节到位潜能无限（第1页）
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第13章细节到位潜能无限
两天后。
目前五里屯酒吧街佰仟萬餐厅还没有开业，但厨师和员工招聘已经结束。
杜永成这边有大量的厨师资源，招过来的都是好厨师。
所有的主厨、打荷厨师、切墩配菜的，都有着丰富的工作经验。
后厨人员目前是128人，其中包括主厨48人。
涉及到了服务生人数，必须充分考虑两个大厅的餐位，二楼雅间数量，以及三楼时而出现的大型聚餐。
为了保证服务品质，服务生两班倒的话，总人数不能低于三百人。
于是，五里屯佰仟萬餐厅，目前服务生人数达到了328人，男女比例为2比8．
按照杜少强的经营理念，不同地段的佰仟萬餐厅，菜谱和价位要有所区别。
位于燕津大学北门那条街，那么菜谱必须家常一些，价位必须低一些。
位于五里屯酒吧街，那么菜谱必须高端，几大菜系的名菜都要有，而且味道必须地道。
同时，任何一家佰仟萬餐厅，都要打造最一流的饭菜口味，打造最一流的服务品质。
天黑了下来。
杜少强去了那条街二楼红日网吧打CS。
坐在身边的张晓阳说道：“少强，现在哥们才发现，你真是个敢想敢干的人，摆平了张宝山和老五，就连五里屯酒吧街都要有佰仟萬餐厅了，面积那么大，够霸气的。”
“你这用词不太准确，有点想狙死了你，可你是我队友啊！”
杜少强的大狙枪口对着张晓阳脑袋晃悠了一下，“佰仟萬餐厅彰显的可不是霸气，而是卓越的用餐环境，以及数不胜数的美味佳肴。”
“我说的是你家饭店位置和规模很霸气，等什么时候我不想开网吧了，就跟着你混算了，哥们当个服务生没问题吧？”
“如果你去当服务生，有可能把谁给揍了，去吃饭的人，怪脾气的多了，你受不了那个。当店长你又没经验，打杂你估计也没耐心，算了，以后我的公司开起来了，你去那边，给你个总监当一当。”
“刚开始差点被你说的失业了，结果忽然把我提拔成总监了。不过哥们我这网吧，怎么也要再开个十年八年。”
“快算了吧，以后电脑会不断升级，液晶显示器、高配置，而且不同的网吧都在攀比，配置要高，上网还要便宜。按照现在的势头来看，等过了2006年，网吧就没那么容易赚钱了。”杜少强道。
张晓阳点了点头。
看起来有点火爆，甚至有点神经质，但张晓阳真不傻。
前世张晓阳的网吧就是开到了2007年春天，然后转让了网吧，自己弄了个运输队，也算和家里的汽修厂对接了，专门跑河东省、河西省、天卫港，着实是赚了不少钱。
对于杜少强的要求，张晓阳有求必应，先后几次合计借给杜少强两百多万，从来就没指望他能还上。
前世也确实是这样，一直到杜少强重生那一天，从张晓阳手里借的钱，就一分没还。
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