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蔡遥双手插兜,盯着装修简约的门面,以及墙上“布岱”两字,表情中的嫌弃毫不掩饰。
一旁的张添洼夸赞道“布岱,好名字!”
蔡遥倒是较真了“你倒是说说,好在哪里?”
“布岱嘛……嗯布袋……总比麻袋、塑料袋好,又环保又时尚。”张添洼瞎扯道。
梁君澈回头,冷冷地瞥了两人一眼,蔡遥和张添洼瞬间噤声。
他们的小梁总,年纪不大,气势却很足。
今日,君待投资有限公司前往布岱有限公司,查看其投资的“火锅连锁店”项目进展情况。
当然,这是明面上的理由,更多是因为,梁君澈很久没见到苟玳了。他清楚对方要忙专业,又要忙各项考证,还要筹备创业项目,无暇他顾,索性找个冠冕堂皇的理由一解相思之苦。
三人踏入布岱公司大门。
比起君待投资直接租用一整层写字楼,布岱就穷酸得多,只有三间房间加一个前厅,合计六十平方不到。
“贵宾前来有失远迎!”一个头发略长的青年来到众人跟前。“我叫李小白,负责行政工作。老板已经在会议室,各位请跟我前来。”
才走了四步,众人就来到会议室。
会议室是布岱公司最大的房间,有三十多平。和大公司会议室没会议就闲置不同,其是布岱员工办公、午休等多功能场所。
苟玳已在会议室等候多时。
蔡遥打量着会议桌对面正中央的男人,呵,比照片里还好看几分,果然是勾人的公狐狸。
三人落座,苟玳打开演示屏。
“目前,我们已经选好了四家火锅店的地址并进行装修,团队组建也正在进行,届时将四管齐下,同时开业。”苟玳道。
张添洼赞叹道“这个装修效果图不错,”
梁君澈没说话,全神贯注地凝视着台上人。
蔡遥不屑的“哼”了一声,随后发现关键“你把门口那个招牌放大一下。”
片刻后,蔡遥看着招牌,“天上飘?你这是想和海底捞打对台吗?”
哪来的自信?
苟玳解释道“我们没有这种野心,取名天上飘,是希望顾客进店后如置天庭,飘飘欲仙。”
蔡遥撇撇嘴,勉强接受这一说法。
随后,苟玳介绍起店铺的经营理念,人员管理,上下游供货情况,营销亮点等。
苟玳每说一点,蔡遥嘴角的抽搐就剧烈一分,等到苟玳介绍完毕,蔡遥的脸蛋已经皱成大肠。
苟玳话音刚落,蔡遥迫不及待提问“你说,天上飘不精细化服务?”
苟玳“对的,我们的服务理念和‘海底捞’完全相反。海底捞推崇全方位服务,甚至去个卫生间都会有人帮你递擦手纸、挤洗手液、洗眼镜。但要知道,如今快节奏的社会里,存在许多社恐患者,以及只想安静吃个饭的疲惫社畜。我们会给这部分群体充分的理解和空间,除了入座和上菜,绝不打扰任何顾客,其所有指令和要求皆可通过扫描桌面的二维码完成。”
蔡遥“呵”了一声“说得好像很高端,其实不就是北城大部分餐厅的状况?”
苟玳“是的,很节约人工成本。”
蔡遥“现在这个社会,服务是餐饮业的关键要求,你就不能向海底捞靠拢吗?”
苟玳依旧保持笑意“海底捞的服务水准和模式并非一朝一夕而成,其背后的文化依托、培养成本、薪酬模式,也难以照搬照抄。与其画虎不成反类犬,不如采用最适合企业的模式。”
蔡遥看着苟玳从容淡定的模样,心生郁闷,继续道“既然要节约成本,为何原材料成本设置如此高昂。我虽没有餐饮业从业经历,但收集的数据不少,你的原材料是最低价的好几倍,甚至是平均价的近两倍。”
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