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“不是蒸饺也不是蒸包,是荷叶饼,吃烤鸭的好搭档。”牧莹宝说完,掀开了笼屉盖子,露出一摞薄薄的荷叶饼来。
嗯?看着就是没馅儿的饼皮儿啊,有什么好吃的?陶老头心里嘀咕着。
牧莹宝掀开一张荷叶饼,抹了点调制的面酱,又夹了片烤鸭片盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条又将荷叶饼卷起,递给了身边的薛文宇;“烤鸭好几种吃法,这个最上乘,尝尝看。”
又给他?陶老头心里很是吃味,丫头怎么忽然对这世子爷这么好了?果然啊,老古话说生丫头是赔钱货,嫁出去心里就只有相公了。
而辉哥,却忽然明白过来,母亲这样做,是安抚父亲呢。
这样一想,也就不再等着看父亲怎么吃了,麻溜的伸手也取了一张饼皮儿,学着母亲的样子,往饼皮儿上加各种食材。
薛文宇伸手接在手中,却没有立马就吃,刚刚看着她卷的时候,心里就在期待,卷给他的。
没想到,竟然真的先给了他。
要知道,这若是以前,这个饼卷肯定是要给辉哥的啊。
“小子,你不吃?那给我。”陶老头也在卷,眼睛瞥见薛文宇看着手里的面卷发呆,就开口逗他。
不成想,下一刻薛文宇立马就把手中的饼卷咬了一口。
生怕慢了些,就会被抢走似的。
看看你那点出息吧,陶清源在心底鄙视着。
当三人吃了一口后,陶老头也不再后悔没跟林川他们去了。
这丫头没骗人,这个吃法真的好特别,好好吃啊。
饼皮薄薄的能透光,还有韧性有弹性,这样捏在手上饼皮儿也不粘手。
鲜美微辣的酱香、外脆里嫩的鸭肉香、油润却不腻味道醇厚。葱条的香、萝卜条的酸辣爽口集为一体,人间美味都在这一口中,这简直是太好吃了!
“别光顾着吃,配上这葡萄酒,味道会更好。”牧莹宝看着几个人手口不闲吃得欢,说到。
“烤鸭沾甜辣面酱一起吃会加重口中的厚稠度,所以呢与甜辣面酱搭配的酒一定要甜润一些,圆润口感的红葡萄酒。口味过于浓重,度数过高过于强烈的红葡萄酒,会压过食材本身的风味。
所以呢,咱这坛葡萄酒柔和的口感中和了甜面酱的厚稠度,回味自然清新,此乃吃烤鸭的绝配酒也。”她学着学堂里夫子的强调,摇头晃脑的给这三科普着。
听了她的这一番话,辉哥忍不住脱口而出;“母亲,其实你不是大夫,而是位专注美食的大厨吧?”
“不,你母亲是大夫,若是需要救治的病患,她肯定回先救治人,然后才给咱们做美食。”牧莹宝还没开口,边上的薛文宇先开了口,很笃定。
辉哥和陶清源俩人闻言,似笑非笑的朝这俩人脸上来回的看。
这感情,升温的不是一般的快啊!
“哎呀,母亲,儿子光顾着吃了,忘记点多少片了?”辉哥猛的想起,懊恼的说到。
“不用点了,很久没做过刀工倒退了,只有102片。”牧莹宝摊摊手,叹口气,自信满满的觉得即便达不到108片,至少也是个06或者05的吧,竟然差了6片!
“母亲,很久没做过是多久?”辉哥忍不住的问了。
看曾祖父的吃相,就能确定,母亲上一次做,绝对不是跟曾祖父一起的时候。
那么跟自己在幽城的三年里,也不曾做过这烤鸭,在侯府的问心苑也不太可能啊?
可是时间上这么一推算的话,母亲岂不是年纪很小的时候就会做这烤鸭?
啊?牧莹宝没想到自己一句无心的感慨,却被孩子有心的听进去了,一时间不知道该怎么回答……
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