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第282章 做月饼（第1页）

四个人急忙抬着糯米袋子，坐在院子里开始挑糯米里的沙子，挑好之后，又将糯米清洗干净，用清水泡上。

第二天一早，向晚舒便让四人开始磨糯米，制作冰皮。为了让今年的冰皮月饼更加有看头，向晚舒又到城里雕刻了十几个不同的模具。

冰皮月饼制作完毕后，还可以给图案上色，这样既好看又好吃。因为冰皮月饼的保质期很短，时间长了容易变干开裂。向晚舒只好把每天做完的月饼打上包装，立马送到蒋老板和范老爷那里，让他们尽快送出去。

有了柳红四人的帮助，冰皮月饼的制作快了很多，向晚舒抽出时间，开始制作今年的新品，蛋月烧。

向晚舒来到厨房，拿来一个碗，倒入鸡蛋、白糖和蜂蜜，用筷子搅拌均匀之后，就开始启动麒麟臂模式，用筷子飞速搅打，将鸡蛋打到颜色变白，达到插进一根筷子不会倒的状态。

然后倒入一些油、盐搅拌均匀，最后倒入一些面粉揉成团。

趁着醒面的功夫，向晚舒将准备好的馅料搓成一样大的团子，等面醒好了，就把面搓成条，切成一边大的团，将馅包在面团里。

把包好的面团在面粉里滚一圈后，放到模具里压一压，然后取出已经成型的坯子。放到让已经预热好的烤炉中烤上一刻钟，等上下两面都上色了，就说明蛋月烧已经熟了。

蛋月烧没熟的时候，院子里就已经满是香味了，现在向晚舒将蛋月烧从烤炉里拿了出来，院子里的香味更加的浓郁。

正在院子里干活的四人早就闻到香味了，尤其是柳红，口水早就已经控制不住了。

“来，一人一块，尝一尝！”

面对向晚舒的邀请，柳红第一个放下手里的工作，飞奔到了向晚舒面前。看着盘子里的蛋月烧，可把柳红稀罕坏了。

向晚舒“看什么呢？赶紧选一块，后面还有人排队呢。”

柳红“小姐，这都有什么馅啊。”

向晚舒“左边是豆沙的，右边是五仁的，中间的蛋黄的。”

每个馅都想吃，但是只能拿一个，这可把柳红纠结坏了。身后的燕子见柳红纠结了半天，给她出主意道“咱们四个人，其中三个人每人拿不一样的馅，回头用刀切开，分成三份不就行了。”

“对呀，好主意！”

排在最后的小刘有些尴尬地对前面的三人说“能带我一个不？”

燕子这才想起来他们有四个人，“不好意思，小刘哥，把你给忘了，既然这样，咱们就把月饼分成四份就可以了。”

说着三个人就一人拿一种馅料蛋月烧，小刘额外拿了一个大家最喜欢的豆沙馅的。四人来到厨房把月饼切开。

只见向晚舒做的月饼外皮特别的松软，切开之后并不像普通月饼一样酥脆掉渣，切得整整齐齐的。仔细看月饼的外皮，还有很多小气孔，用手轻轻一捏，就像捏在了柔软的垫子上，特别舒服。

“快点快点，咱们尝尝吧。”

柳红已经按捺不住，催促三人快别看了，赶紧吃吧。

燕子白了柳红一眼，无奈道，“好好好，咱们吃吧。”

柳红拿着一块豆沙月饼轻咬下一口外皮，饼皮外皮酥脆，内层松软，仔细品尝，还带有淡淡的咸味。

再咬下一口，饼皮连同馅料一起在嘴里咀嚼，使饼皮和馅料合二为一，一股香甜软糯的感觉包裹舌尖。

而且蛋月烧的面皮不像普通月饼的面皮，咀嚼之后会变成一团，有一种糊嘴的感觉，吃完之后就连牙齿上都会粘上一些饼皮的残渣。蛋月烧的饼皮可以说入口即化，在嘴里咀嚼虽然也会成团，但不会死死地黏住牙齿，咽下去之后口腔依旧是清爽的。

“怎么样，好吃吗？”

向晚舒倚在厨房门口，看着正小心翼翼地吃着蛋月烧的四人。

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