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第314章 DIY餐厅（第2页）

炊烟餐厅，主打的就是创意和互动，这种模式就是图个新鲜，但注定成为不了主流。

毕竟如果是请客吃饭，总不好让客人等着自己现去炒菜，而且能烧一手好菜的人，也不算多。

当然，这家餐厅里也配有主厨，不想自己做也可以让大厨来做，和其他餐厅没什么大区别。

郭凡到来后，就发现这家餐厅不像中午那家小吃店一样爆满，空桌有很多。

果然这种DIY模式，受众不会太广。

郭凡找了一个靠近厨房的位置，就问女儿要吃什么。

女儿说她想吃凉拌黄瓜和牛肉柿子汤。

这都是家常菜，郭凡就说没问题，接着他就去找服务员，订了一个灶台位置。

这家店为了让客人发挥厨艺，厨房和餐厅相连，用透明玻璃隔开，因此郭小涵可以亲眼看到父亲在厨房里做菜的情形。

郭凡来到厨房内部，就从冰箱里自选了黄瓜、西红柿等食材。

这家的蔬菜还挺新鲜，不过牛肉就不是太好了，都是牛腩，有很多难咬的牛筋。

可以理解，餐厅为了控制成本，就会用一些便宜的牛肉。

但郭凡不想给女儿吃这种牛肉，他就去问后厨的厨师，要一些上好的牛肉，他可以加钱。

这年头只要有钱，就没有什么办不成的事，于是郭凡就拿到了精品牛肉，这回肉质软嫩新鲜，就很适合做菜。

接下来就开始烹饪了，把餐刀和厨具清洗了一下，郭凡就开始处理各种食材。

只见郭凡仿佛化身绝世刀客，一把菜刀上下翻飞，几十秒就处理好了黄瓜，切成了粗细均匀的细丝。

这个时间，别人洗菜都没有完成呢。

“不会吧？这是同行？”

连厨房内的餐厅伙计，都惊讶不已。

郭凡切肉的手法同样利落，一块块牛肉，仿佛流水线上加工出来的一样，四四方方的。

很快，凉拌黄瓜就做好了，里面还有瘦肉丝和拉皮，是郭小涵最喜欢的口味。

比较难做的说牛肉柿子汤，并不是说它要多高的厨艺，而是比较耗时，这里就要用到高压锅了，郭凡把处理好的食材都放入高压锅，焖压15－20分钟即可。

趁着这个时间，郭凡决定再炒一个蔬菜。

不过他刚才展现的手艺，已经引起周围客人的注意，他们纷纷过来围观。

毕竟不是每个人，都有接触大厨的机会，郭凡这种手艺，一看就不像是小饭馆里的做法，是那么的精致，甚至凉拌黄瓜都有摆盘，弄得和米其林餐厅菜肴一样精美，看起来就高档。

就这盘凉拌黄瓜，要是放到大饭店，少说要卖一两百元一份。

这下大家都明白了，这位颠勺如飞的年轻爸爸，一定是某个酒店的大厨。

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