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第433章 鹿筋扒鱼翅（第2页）

阮佳琪问他。

“和之前一样。”屠景耀笑着说。

“今天很忙，我不能给你端菜了。”

阮佳琪提前说明。

以往屠景耀都是让阮佳琪给他端菜过去，届时能和喜欢的美女聊上几句，不过今天顾客已经排上队了，她没法脱身。

“知道的，给我打包好了，我拿回去吃。”

屠景耀虽然说经常来找阮佳琪聊天，不过也有分寸，并不会无理纠缠。

他等待的时候，就在一旁站着看阮佳琪在工作，感觉就不虚此行，等待的时间都成了乐趣。

等他点的饭菜好了，拿上外卖袋子，给钱的时候，却多留下了一个小盒子。

“喂，你的东西落下了。”阮佳琪在后面喊道。

“那是送给你的礼物！”屠景耀说完就离开了，竟然不给阮佳琪拒绝的机会。

米慧等人看到后，都是一脸暧昧神色，这种八卦她们最喜欢了，等有空了，一定要打听一下屠景耀送的什么礼物。

不过阮佳琪一阵无奈，她没有和屠景耀处朋友的心思，这礼物肯定不能收，也就不打开了，等他下次来就退给他。

胖子这边刚走，店里来了一伙东北大哥。

他们上次刚刚来过，就花了一千多点了一盘四头鲍的那伙人。

这几个大哥在本省有生意，但他们生性洒脱，有钱了喜欢享受，隔三差五就开车自驾到附近旅游、钓鱼、野炊等等。

上次他们路过阳山，来到餐厅吃过后，就爱上了郭凡做的美味。

所以这次国庆，他们公司放假，他们就第一时间赶过来享受美食，而且他们还提前预定了一道费时的狠菜。

“几位先生，这边请！”

严卫红看到是订餐的客人后，就带着他们来到一处餐桌，很快，他们要的饭菜都陆续上来。

而郭凡在后厨，为这些东北大哥出锅难得一见的主菜，鹿筋扒鱼翅。

这道菜主料是郭凡提前和供应商预定的，价钱可不便宜。

有水发乌尖鱼翅，和水发鹿筋。

首先将鹿筋顺向片开，切成6厘米左右的段，用开水焯去浮沫，入高汤氽过。

香菇片开，冬笋切片，鱼翅撕成条状，放入另一容器氽过。

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炒锅内放入猪油、白糖，用慢火炒糖色，加入热水后盛出备用。

取一砂锅，以香菇、冬笋垫底，将鱼翅摆出花瓣形状，再放入鹿筋，上面再用鸡块、肘子盖上，用盘子和重物压住盖住砂锅。

砂锅放在灶上，慢火煮一个半小时以上，要把鹿筋都煮烂为止。

这道菜用慢火炖烂最佳，如果是用高压锅，口感就要差不少。

这道菜在客人来之前，郭凡就炖上了，所以这时候取出即可。

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