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第463章 福禄寿（第3页）
听游家风这么说，郭凡才知道今天这顿饭不寻常，为了不让这位编辑好友失望，他必须要露一手。
“没问题，交给我。”
郭凡比了个OK的手势，让游家风等着就好。
郭凡看着他们桌的菜单沉思了一下，忽然想到一个适合的菜。
这道菜的主要食材是莲子和红枣，都是适合女性食用的食物。
首先将红枣一切两半，然后去核，莲子用80度左右的温水浸泡10分钟。
再取糯米、紫米和黄小米，进行多次淘洗，以洗米水没有异色为准。
淘好米后，加入适量的水，放入蒸箱蒸熟。
之后把浸泡好的莲子，塞入到半个去核大枣内部，压平，这样做好的带陷大枣，按照顺序摆放在瓷碗里。
这里要注意，大枣切面要贴着碗边摆放，把大枣排列得像是锅贴一样，铺满碗壁，而碗中间留空。
这样的铺满大枣的碗，要准备一大一小两个。
再将葡萄干、草莓干、菠萝干等果干，切成丝，和适量白糖放入蒸熟的米饭中拌熟，再填入大枣碗正中间预留的坑内，将整个碗压实为止。
在碗口敷上保鲜膜，放入蒸箱蒸10分钟。
趁着这个时间，要提前做装饰，用黄瓜、冬瓜皮、枸杞、胡萝卜等配料，在圆盘边缘雕刻出绿色枝叶和藤蔓的形状，而枝叶下方，放上两个桃子，这就很有寓意了。
之后把蒸箱里的碗取出，倒扣在瓷盘的枝叶下方，一大一小两个圆形的“枣山”紧邻，形成一个葫芦模样。
葫芦，谐音“福禄”，而桃子，常被用作寿桃，那么这道菜名就出来了，就叫“福禄寿”，寓意吉祥如意，福寿多多。
这么一道经典甜品，送给中年女士吃，就非常恰当了。
所以当郭凡端着福禄寿带桌上，并掀开盖子的那一刻，就让游家风身边的两位女士很吃惊。
这菜精美而传神的造型，惊艳了她们。
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