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苏子苓这边刚炒了一锅茶叶出来,苏母那边就在喊她了。
“已经收拾好了,这个要怎么炖?”
看着这一大盆鸡肉,苏母犯了愁,“这只锣锅好像炖不下吧?”
“我记得家里不是还有一只特别大的嘛,用那个炖,一次性全炖了得了,炖一半的话,家里人多,到口不到肚的,啥味都吃不出来就没了。”
“行,吃了省事。”
苏母拿了锣锅出来后便帮忙烧火,苏子苓把鸡肉洗了沥在一边。
锅里油冒烟了下鸡块,爆炒至金黄色加入大葱、花椒、八角、姜片翻炒过后加入香信继续翻炒。
加盐跟酱油调味,再把鸡肉盛到锣锅里加入没过鸡肉的清水,大火煮开后小火慢炖半个时辰就差不多了。
不过想着这只鸡有点老了,苏子苓就提醒苏母,“阿娘,这鸡多炖炖,三叔婆说它有点年纪了。”
“行,我记住了。”苏母点头。“今晚应该不用做菜了吧?”
她想着有那么大一锅鸡肉了,其他菜可以不用做了。
“再拌两个凉拌菜吧。”
院子里忙忙碌碌的,刘桂兰夫妻俩已经送回来一趟叶子了,现在去摘第二趟。
“阿姐!”
未见其人,先闻其声。
“做了啥好吃的,馋死我了,大老远就闻到香味了!”苏子木三步并作两步跨了进来。
“炖了鸡,今天怎么样?”苏子苓一边炒一边抬头看向他。
“老样子啊,每天都是那么人,卖完了就回来了。”他一边说一边往厨房跑。
嘴里嚷嚷着,“阿娘,我快饿死了,有啥可以吃的,让我垫吧垫吧!”
他到处张望。
“红薯吃不吃?灶洞里烤了两个。”
这段时候他个子蹿得快,正是长身体的时候,所以也饿得快。
“红薯?那来一根吧,饿死我了,咦?”
他打开橱柜,看到最上面的那碗炒见手青,鼻子微微耸动,还挺香的!
“阿娘,这是什么?”
苏母看了一眼,“我哪知道,估摸着是你阿姐做的吧!”
干椒见手青上面已经凝结了一层猪油,苏子木实在是饿,“阿娘,我打点鸡汤烫一烫吧。”
苏母看他饿得不行,拿了把勺子给他,“去吧,少吃点,一会儿留着肚子吃鸡肉。”
此时的苏子木哪还顾得上鸡肉不鸡肉的,加了两勺汤,见手青里的油完全融了,他喝了一口,“啊!真鲜,阿娘这什么东西啊,好好吃!”
他拿了筷子,夹了一筷子喂给苏母。
入口带着鸡肉的清香,再咀嚼菌子又嫩又滑,鲜嫩多汁。
“再给我来一口。”苏母眼睛都亮了。
苏子木又给她喂了一口,“阿娘,来勺米饭吧,绝对下饭!”
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