手机浏览器扫描二维码访问
第47章 丸子糖水铺（第1页）
先来制作牛肉丸。
秦怡拿出买来的新鲜牛后腿肉，
将它们去掉筋膜，这样会使口感更加细腻。
接着切块放入绞肉机加冰水绞成泥，再加入佐料绞打。
一定要绞到非常细腻的状态后放冰箱急冻一小时。
冷冻这一步很关键，是为了下一步搅拌机的降温。
众知，肉丸想要变得有弹性，就一定要搅拌上劲，否则吃到嘴里就是一口散了的肉沫。
而机器搅拌的时候会释放热量，肉团的温度逐渐升高，肉质会变松不再紧实。
为了保险起见，秦怡又拿了两个冰袋挂在搅拌机旁，开低速15分钟。
搅好后的肉馅非常有黏性，用勺子挑起来粘在上边，怎么抖也抖不下来。
就是最好的状态。
接下来就是简单的虎口捏丸煮丸子，等到牛肉丸浮起后过一遍冰水将其冷冻。
拿一颗做好的牛肉丸往桌上一摔，至少能弹起一本书的高度。
照这个方法，秦怡又做了鱼丸、墨鱼丸、猪肉丸，多点选择总是没错的。
看着不同品种的丸子在冰箱里一袋袋码放好。
秦怡为任务悬着的那颗心终于落下来了一点。
拍拍小手，这常规丸子备货是差不多够了，还得整点不常规的。
她从快递纸箱的最底部掏出一袋金黄色的牛筋面！
将牛筋面浸泡1分钟，松弛15分钟，直到它双脚发软瘫软在地……
然后来炸辣条儿的底油。
锅中倒油，6分热的时候赶紧把大料跟洋葱、香葱、香菜全部倒入，炸到香酥透彻再交不出一粒香味。
然后再把这些个被剥削榨干所有精华的食物丢弃。
只留底油，去浇灌重新铺上的新欢。
新欢有红的（粗、细辣椒面）、黄的（花生碎，孜然粉）、白的（芝麻）、绿的（鸡精）不同的面貌。
将它们齐聚一堂，白酒烹香，一边淋热油一边热情搅拌。
最后把软了的牛筋浸入其中，撒盐上味。
一份浓香四溢的辣条就做好了。
等到辣条全部浸入了味儿，再将它们用机器搅碎，跟猪肉末混合在一起搅打上劲，适当添加一些土豆淀粉增加粘性。
煮熟后就是完整的辣条丸子。
秦怡看着面前红火火的小可爱们，露出了满意的微笑。
早晨6点，一阵刺耳的闹铃声将秦怡从床上震醒。
今天是丸子系列第一天，第一天总是最难的。
上午还有摆摊三轮车需要装饰，甜点也要制作，不得不早些起来卖命。
秦怡将昨晚收到的各式各样的灯牌去车上挂好。
一台是挂着小彩旗奶白色的三轮车，有一个白色的波浪小雨棚。
上面写着“丸子糖水铺”，车厢周围还缠绕了一圈圈的星星灯。
神学第一研究生 全服第一路人（重生） 我在娱乐圈整顿风气 看我‘降’妖‘伏’魔！ 修罗将军 (先婚后爱)未来开荒 老板在我手机里 上将养的小仓鼠成精了 暗夜之绊 屠龙勇者 在旧神游戏中扮演NPC[无限] 麦子古代天灾逃荒囤货记 专业情人 咸鱼中医变成星际第一 人鱼的腰带 花鬼 玄紫珀－古城谜葬 德萨学院 混血种 你藏在心里
我是真不想穿越
陈牧家庭幸福，有车有房，马上要结婚了。没想到，有一天出了车祸，穿越了。在这个类似古代的世界，没有手机电脑，没有网络这里的人杀伐果决，动不动就杀人我是真的不想穿越。从此，陈牧为了找到回家的路，努力修练。直到有一天，他遇到了一些人，画风就开始偏了。...
丘子坟
有人信奉封建迷信，故而将活人送入丘子坟有人幻想心上人是天上之神，故而选良辰吉日住进山洞等待神来迎娶有人相信万物有灵，故而与畜同居，视飞禽走兽为守护灵我出生不祥，命途多舛，走五湖四海，游大江南北，揭开世界那些罕见不为人知的玄秘。...
三国第一坑
曹操天下英雄，惟阁下与操尔！飞羽天下英雄就我一个，你不算英雄。刘备兄弟如手足，女人如衣服。飞羽不穿衣服是要给抓的。孙权生子当如孙仲谋。飞羽说明你就是个儿子辈的。这是一个人，坑遍一个三国的故事。...
神级农牧场
神级农牧场由于身处烟火气浓郁的凡间，他地里种出来的瓜果口感超佳，成了仙界的抢手货。我家玉儿的胡萝卜吃完了，你多种点，钱不是问题！嫦娥发来信息道。嘿，你那枣啊樱桃啊梨子桃啥的各给俺老孙来一筐！孙悟空刷屏骚扰。俺老猪要吃人参果，兄弟多种点啊！猪八戒哼哼唧唧的很是不满，因为抢不上货。...
天戮宇宙
关于天戮宇宙青年李锋天赋一般，但是无意中融入了一道神秘光点，整个人顿时发生了巨大蜕变...
陆少娇妻捧上天
书海阁小说网免费提供作者苏九儿的经典小说陆少娇妻捧上天最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说五年前，他拿着一段视频和一沓文件结束了她的爱情。本以为再相见，他们会是相看两相厌，不曾想是，他圣人般的选择不追究，她只当一切从未有过。他想找回真相，而当一切一层层的被揭开时，他失望透顶，她无谓的笑着。掩盖在心中所有灾难后的希望，都只是换来了她的一句陆承云，调查我，用余生偿情深吗？你也配？也许，当她被那个男人设计掌控的时候，一切就已经脱离了轨道，变了模样...