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渐渐熟悉了工作内容之后,我也逐渐融入到团队当中。
好在我一开始被派在李勤初这个班组,因为--上白班!
可能领导也有考虑个人熟悉度的关系,没有一开始就安排夜班,估计也是害怕人员流失。
白班其实只有一顿饭可以吃。
早饭,一般是为夜班加班的同志们准备的,等我们到的时候,早就没有什么早饭了。
晚饭要等到夜班的人中途休息的时候,自己去厨房热。
热好了饭菜,再端过来大家一起吃,一般都是十点以后。
白班是等不到那个点的。
所以只有中午一顿饭,是公司包了的。
起初我对食堂的饭菜还是有些不以为然,无非就是常规的应季菜,便宜,味道也一般。
不过,在真正接触到饭菜之后,才知道佳程的饭菜味道确实不错!怪不得张海飞之前说起饭菜都在流口水。
煮饭的师傅有两个人。
一个姓郑,一个姓康。
据说是老板花大价钱从市面上请来的,之前做过酒席的大厨师。
虽然不知道信息真假,但是两位师傅的手艺确实没得说。
康师傅和郑师傅,年龄都在五十往上,靠近六十,体型偏胖,一看就是干美食的料。
二人做菜风格也不太一样。
康师傅擅长凉菜和烧菜、蒸菜。
郑师傅擅长炒菜和汤菜。
康师傅做的凉菜里面,我最喜欢凉拌三丝。
三丝的材料分别为:豆芽,粉丝和海带丝。
豆芽选用绿豆芽,颗粒感没有黄豆芽强,也更容易熟透。绿豆芽经开水煮熟后,捞起备用。
粉丝用开水泡发。
切成丝的海带,煮熟后放置一边备用。
将海带丝,豆芽,粉丝,放入盆中,加入秘制的红油,各种调味品,搅拌均匀。调制好的三丝,色泽红亮,麻辣鲜香。
在炎热的夏季,吃上一口麻辣爽脆的三丝,真的是无法言语的感受!
豆芽的爽脆,粉丝的顺滑,海带的鲜脆,混合在一起之后,佐以各种调料,真的是让人享受!
特别是一口咬下去之后,口腔之中富含的唾液被充分吸引过来,包裹着鲜香的三丝,顺着喉咙,滑向胃里。
满足!
三丝作为康师傅的拿手菜一点都不为过!因为爱它的人,真的太多太多!
甚至有人宁愿打两份三丝,而放弃一份俏荤菜。
而我和张海飞在加饭加菜的时候,基本都是冲着三丝去加!
至于烧菜的话,土豆烧排骨,粉蒸肉,都是康师傅的拿手绝活!不过相比三丝来说,我觉得还是稍微普通了一些,虽然能够和饭馆里面的味道想媲美,但是咱这黄金舌头也不是浪得虚名的。
郑师傅年龄比康师傅要大一些。
炒菜经验丰富。
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