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宋宴卿估计是真的累着了，直到午时过后，食肆里的客人所剩不多，伙计帮工们轮流开始吃饭，他才慢悠悠地跟言朝一起从后院出来。这时柜台后面的事情少了许多，程勉就算是边吃饭也能应付得过来。宋宴卿跟言朝在外间吃完饭，见不需要自己做什么，喝了杯水，就又回后院了。北庭忙时在厨房，闲时陪夫郎，也很少来外间，于是这两天守在外面的就只有程勉跟几个伙计。北庭从里间出来，被宋宴卿叫住一起数。夫夫二人很快将大半篓子的竹签都数完。程勉见状道：“今天卖出五百二十一串荤菜，四百五十二串素菜，一共卖了九百三十七串，我应该不会数错。”按照前些日子的经验，未时一过，就算还有客人来吃冒菜，顶多也是一两个，程勉便趁着有空，早早地将这天卖出的冒菜做了结算。他很清楚荤菜跟素菜各是多少。“是九百三十七根签子没错，”宋宴卿又问，“荤菜跟素菜各多少来着？”程勉以为他刚才没听清楚，又重复了一遍素菜跟荤菜的数量。然后他就看到，宋宴卿跟章北庭各自抓起一把签子，在桌面上理整齐。这一理整齐，程勉便发现了异样，串菜的签子居然不是一样长的。他意识到什么，手背到身后，不自觉一点一点地捏紧，脸上的血色也逐渐褪去。然而章北庭跟宋宴卿像是没看到一样，还在继续着手里的动作，将签子理好之后，整齐地往托盘的边沿推了下，长的签子先落下去，短的继续搭在托盘上，很快分开。分好之后，章北庭跟宋宴卿没有继续动作，而是看向程勉，问：“还需要我们继续数吗？”程勉此时脸上最后的一点血色也已经褪尽。从章北庭出来帮宋宴卿数签子起，忙完了的伙计便时不时地往柜台这边看一眼，这会儿更是齐齐注视着这边。程勉感觉他们的目光落在自己身上全是探究，他强自镇定地问：“掌柜的什么意思？”宋宴卿缓缓道：“食肆里卖冒菜的时候，我才刚开始学算账，担心自己出错，便让做签子的人做了长短两种，长的串素菜，短的串荤菜，好方便我在食肆关门后复盘。”后来他越来也熟练，不用再担心出错，这个习惯却保留了下来，楚静他们串冒菜的时候，也依旧长短分开。只是签子长短差得不多，平常取下来后也是随手丢在篮子里，没人对整齐去看。

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