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最后的成品,是一锅异香扑鼻的暗红色调味酱。
初九用手背抹了把额头上的汗,用筷子蘸了一点点酱放到嘴里——
唔……!
很不错!
微微的刺痛与灼热之后,是回味绵长的微甜鲜香,让人一边张开嘴呼气,一边又忍不住想要再来一口!
虽说比不上征服了全华夏人民的“老太太牌辣椒酱”,辣度也偏柔和了一些,但作为平替完全合格了!
初九满意地放下筷子:好!晚上来做小火锅!
*
傍晚时分。
今天一大三小改在户外吃饭。
正好咕噜噜绕着拓荒者小屋做出了一圈篱笆,现在初九他们有了一个不折不扣的小院。
初九在院子里用石头垒起两个灶,各自架了一个陶罐在上面。
一个陶罐里,是清亮的猪骨汤,飘着葱白、姜片、尖叫菇片。
这是给吼吼兔和小罐头准备的。
另一个陶罐里,则是用猪骨汤加了新炒制的辣酱做成的红油锅底,红彤彤油汪汪。
其实,正宗的火锅底料,那少不了豆瓣酱、干辣椒、花椒……
还需要配上蒜泥香油做的油碟,吃起来才叫够味。
可此时的初九哪里还能讲究这么多?
他兴冲冲地将切好的羊肉片和鱼肉片倒进清汤锅,烫熟之后盛到吼吼兔和小罐头面前,又给咕噜噜倒了一大杯葡萄汁,自己则盘腿坐到红锅面前,兴奋地搓了搓手,再小心翼翼地夹了一片羊肉放进了沸腾不止的红汤。
他在心里默默数着:1、2、3……
60!出锅!
香嫩细腻的棉花羊肉,没有一丁点膻味,如今又被红油汤汁浸透了,放进嘴里是肉汁带着汤汁,鲜味就着辣味,两相交融唇齿留香。
初九满意得不知道该如何形容,只能又烫了一筷子肉,再放了些切得薄薄的洋芋果果下去。
很快,他的脸颊便成了粉红色,嘴唇也一片嫣红。
三小只之前从未见过初九吃东西吃得如此起劲,此时不禁都停下爪子触须,好奇地盯着初九。
吼吼兔的小鼻头动了动,长耳朵干脆指向了初九的红油锅:吼吼吼这个真的那么好吃吗我们可以尝一尝吗。
那就尝一尝。
初九大方地夹了两片肉放到吼吼兔和小罐头的盘子里。
半秒之后,吼吼兔大叫着“吼吼吼吼嘴巴痛死啦吼吼吼”,捧起水桶不停灌水。
小罐头则十分淡定,不声不响地站在原地,仿佛什么都没有发生——
可仔细一看,会发现它全身的毛都已经炸起来啦!
初九吓了一跳,赶紧把小罐头抱在怀里,强行给它灌了一杯水下去。
小罐头这才抖了一下,微弱地“喵”了一声:“……不、不过如此,一点都不痛。”
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