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论口感,这种青瓜其实要比黄瓜更加爽口,可做菜却并不是很好的选择。因为水分大,瓜瓤就偏软,往往一入锅就糊烂成一团,根本没法做成一道菜。
一通乱炒之下估计能剩下的就只有瓜皮了。
巧妇难为无米之炊的痛苦,沈安现在才算是真真的感受到了,他看着眼前的这些材料,叹了口气,只能凑合着来了。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
幸而他手中还有独家秘技,铁锅炒菜。
为了能让青瓜经受住高温的烹煮,他只能把瓜丁切得大一些,这个时代也没有淀粉,要不然用淀粉沾一沾,或许效果会更好。
肉丁也已经备好了,现在要祭出的就是这道神秘大菜的主料:鸡蛋。
没错,从古至今,无数的鸡宝宝都葬身于人类的肠胃之中,丰富了人类的营养摄入。
鸡蛋这个东西也是很神奇了,说它是荤菜,可其实呢,有些寺庙甚至并不禁止小和尚们食用鸡蛋。
更有甚者,认为和尚可以食荤,不可以吃的是腥菜,所谓腥菜都包括什么呢?
就是大葱、韭菜那种有异样味道的蔬菜,才是僧侣的大大禁忌。
是绝对不能沾染的,所以,鸡蛋算得上是从古至今,食用相当广泛,深受各朝各代百姓喜爱的食品。
关键是它的价格还没有那样昂贵,有鸡就有蛋,蛋还比肉便宜,沈安今天就决定借一借鸡蛋的光,做一道好菜。
扬州炒饭。
这便是她的选择。
做这样的选择也是经过了一番细致的权衡,对付这两位难缠的主,要是事事都满足他们的要求,只能把自己累死。
所以,做炒饭是最好的应对办法。
有菜也有饭,只用做一次就可以弄出一大盘子,他们俩还谁都没有吃过,总算是让他们尝尝鲜,也算是对得起他们了。
他端起猪油开始热锅,炼制猪油这事,还是沈安这些天才想出的主意,就像他之前了解到的,大唐人做菜以蒸煮为主要方式,炒菜什么的,除了皇宫里的贵族,外人都很少涉及。
唐人的常用油当然是羊油,毕竟羊肉是大唐第一食用肉,别的肉类绝对没有办法比的。
可品尝过猪油香味的沈安,当然知道,论及炒菜,当然还是猪油比羊油更好。
今天本来也是要给他们露两手的,所以,用猪油一点也不为过,正是时候。
沈安把他家的大厨轰到了另一间厨房,让他也去准备自己的拿手菜,到底也是宴请宋国公,总不能真的只上扬州炒饭吧,实在是太寒酸了。以萧瑀的脾气,就是炒饭好吃的赛过龙虾,他也不会满意。
应对这种刁钻的小老头,不多做几手准备是绝对不成的,既有张美手家的大厨的拿手好菜,又有他的扬州炒饭,相信是可以把这一对挑剔的爷孙俩哄弄过去的。
那边厢,沈安正在庖厨里挥汗如雨,这边厢,装作在下棋的萧氏祖孙,其实也憋着坏。
别看萧显现在经常在棋院上课,可说到棋艺,比他的阿翁萧瑀,当然还差得远,根本不是对手。
两人下了两道,萧显就应付不来了,萧瑀也知道,孙儿下不过自己,便停了手。
反正他今天也是志不在此,这个时候,芙蓉端来了茶果并热茶,萧瑀看到这个小娘子,立时就来了灵感。
嚯嚯,又是这个小娘子,刚才在少陵塬,他们是见过的,看起来很是伶牙俐齿的聪慧模样,要是沈安有什么密谋,肯定瞒不过她。
“小娘子,请留步。”
芙蓉脚步一顿,立刻回转过身,她展开了一个笑颜,显然还对萧瑀此人的心性十分不了解。
“宋国公有事尽管吩咐。”她一边说,一边把铜盘子收在胸前。
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