手机浏览器扫描二维码访问
第51章 已经无法继续理解这个世界（第1页）
第51章已经无法继续理解这个世界！
据传在鎌仓时代，曰本觉心和尚历经千辛万苦，以绝大毅力远赴中国有“五山十刹之”之称的径山寺求取大乘佛法，而佛法求没求到不清楚，味噌——也就是豆豉酱的制作方法他倒是求到了。
等他回国之后，便组织本寺僧侣与信众开始试制豆豉酱，准备大规模生产，以为护法之资本，而酱成之后，他现浮于其上的“豉油”咸鲜可口，竟然别有风味，味道极好，于是曰本便有了酱油——酱油的别称便叫酱豉油、豉油。
当然，关于曰本酱油的来历也有很多种其他说法，像是觉心和尚试制豆豉酱失败，造出了一缸乌水，在扔掉之前深觉可惜便尝了尝，于是便现了酱油，以及酱油在唐代便由鉴真和尚传入日本、在明代才由移民传入日本等多种考据。
现在真实情况如何已经很难说清了，毕竟曰本近代以前没有记载史料的传统，过了这么久到底是怎么回事谁也说不准，谁也无法肯定——除了韩国人，韩国人坚信酱油是朝鲜大明家世宗大王明的，然后又传入了中国和曰本。
反正他们在网上一直这么说，应该也快拿去申遗了。
至于古法酱油酿制工艺……
基本原料为豆、麦和盐。其中豆类的植物蛋白负责转化成氨基酸以提供鲜味，荞麦或小麦的淀粉负责变成葡萄糖提供甜味，盐则负责提供咸味，顺便对抗杂菌，使酿造能顺利完成。
原料有了，便可以进入制麹环节。第一步是清洗蒸煮，大豆水份不足，麹菌便无法增殖，但如果水份过多，将会严重影响成品质量，所以在蒸煮过程中要时刻注意观察，一般要保证大豆的含水量在47%左右。
等大豆蒸煮好后，再将麦子干炒后混入，然后再加入麹菌。麹菌在高温下会迅增殖，增殖过程中需要大量氧气，所以还需要一刻不停地搅拌，是个辛苦活。
等麹菌增殖完毕，麹菌的菌丝便开始育，开始分解豆和麦。
这过程一般需要三天，整个过程中麹菌会释放出大量的热，必须时刻观察，及时人工干预，将温度保持在4o度以下，不然将来得到的就不是酱油，而是臭臭的纳豆——在4o度以上，纳豆菌等杂菌会更加活跃，但也不能低于24度，不然麹菌会停止育或是干脆死掉。
等这过程完成之后，就得到了“麹”，这时便可往里加盐水，由未来需要的咸度决定，量通常是“麹”的1.2倍——这一步如果改成加盐粒，将来成品就会是味噌。
等加完盐水后，便可以将“盐水麹”装入木桶或瓦缸熟成，时间至少要一年，但这一年时间并不是不管它了，而是要不断检查搅拌，注入空气，以保证微生物存活。
古代酿造师主要日常工作，其实就是“我该怎么保证微生物活着，还心情很愉快”，里面有很多小技巧，比如用木桶还是瓦缸，夏天多久搅一下，冬天要不要用稻草包起来，下雨天要不要多搅两下，天气太热了是不是要降下温等等，通常就是所谓的“家传秘技”。
等一年之后，微生物们干完活了，这时便可以把缸里的东西倒出来，用布包裹好，然后压榨，榨出来的就是带各种微生物的生酱油，随后再把生酱油加热煮沸，把微生物杀死，就得到了最终成品——酱油。
酱油的具体酿造工艺阿满可能不清楚，毕竟她的职业是“原始忍者”，不是藏人匠，但大概过程她还是知道一点的，深知这是个辛苦活，要花一整年时间不说，还需要大量的“家传秘技”，传儿不传女的那种，觉得原野想赚这份钱真是异想天开。
但原野头太铁，非要去干她也没办法，已经准备了一肚子词，想了好多骚话，准备边干边叨叨他是个败家子，整天就知道浪费，但没想到原野完全不按套路来，让她无话可说，差点当场憋到脑梗——原野在干什么，她根本看不懂，完全和她以前见过的酱油酿制过程不同。
原野先是指挥众人将豆饼、荞麦壳、稻谷壳都扔进了几口大缸里并加入大量的水，然后淋浇了少量气味刺鼻的液体并指挥桃井兄弟戴着口罩不停搅拌，等拌匀了，又将缸直接抬到垒好的土灶上用小火烧。
其间众人轮流看着火保持温度，煮了一天一夜约十二个时辰之后，他又命令桃井兄弟将缸都抬下来。等放置到恢复常温，他又往里慢慢倾倒一种奇怪的药粉，边倒还边将一根根小纸棍戳进去拿出来再放到另一种液体中，直到小纸棍颜色不再改变为止。
然后他就宣布大功告成了，将缸都盖好运到后院存放，接着就神魂不属，嘀咕着什么“稀盐酸应该可以通过水蒸汽冷凝回收”、“缸腐蚀程度比预期要好”、“用土碱直接平衡酸碱度应该也能管用”、“应该吃不死人吧”之类让人听不懂的话，又钻进他那间严禁他人进入的屋子里去了，开始规划生产设备图纸——这次是试生产，真要大量投产，他还需要设计一下专用的设备，比如上点陶瓷管、省力搅拌工具什么的。
阿满目送他离开，又看看扔在后院没人管的缸，一个劲挠头。
这是什么情况，这真的是在酿造酱油吗？
看不懂啊，从原料就看不懂，豆饼也就算了，怎么还加进去那么多荞麦壳、稻谷壳？
这样弄出来人真的能吃吗？
这不对吧？
她实在想不明白，又跑去找原野，但原野现在很忙，没空鸟她，只让她看着那几口缸，有事再叫他。
我的军功能加点 从走阴斗倒开始成为道主 洪荒：聊天群里都是诸天大佬 东京：文豪生活从家庭自卫开始！ 战锤：无尽怪兽大军之主 文娱2000：捧女明星百倍返利 你不努力我怎么当上海贼王？ 让你入赘76号，你都升主任了？ 香江风云：扎职为王 斗破：和萧炎摊牌，他求我当大哥 女尊：恋爱可以，得加钱 华娱：重生了，还逼我做渣男啊 从民俗论坛开始，编造镇物 黑科技：横跨两界的超级帝国 两界修仙：从青符到洪荒 斗罗绝世：圣邪帝君 LOL：什么叫做概念神选手啊！ 龙族：逼我重生，还要我屠龙 直播鉴宝：网友问我青铜门怎么开 我成为阴司之后，全球恐怖降临了
心安之处即是归途
你，做好了随时直面死亡吗。有的人，人生如一本书，不打开，你看不到里面的内容，你也许会嗤之以鼻，总感觉无所谓的与己何干。打开了，当你看见了里面的内容，引不起你的共鸣，你也觉得乏繁可尘，当你能读懂的时候，你又觉得不过尔尔，呵呵。有的人，人生如一盏茶，苦涩浓郁是他，清淡回甘亦是他，余韵悠长亦可，沁人心脾亦有。如高山，如流水，如蜿蜒的溪流，如波澜诡谲的江河，如汹涌澎湃的大海，如淡淡天上浮云，如空空人间至味，如点点夜空繁星，如呵呵，很多很多，更有自己的滋味。人的一生，经历的事情可多可少，当你想要添点味道的时候，那你就勇往直前，自有千般滋味待你，当你想要平淡度日，亦可退一步渡了自我。和风煦日，暖烈骄阳，究竟是心随境转，还是境随心转，不去自己品味践行，您怎知色即是空空即是色？诸恶莫作，众善奉行，自净其意。感恩感恩，‘本来无一物，何处惹尘埃’呵呵。人，有的时候想要清淡素雅，却偏偏活成了故事。...
豪门重生之亿万狂妻
她，钱多人傻的富家千金，母亲过世，所有家产均在她手。婚礼当天，未婚夫和好友给了她生不如死的折磨，父亲亲手将她丢进深海，生生被鲨鱼撕碎入腹，尸骨无存。一朝重生，她要讨回他们欠她的债，她的命！他，天生的君王，为爱郁卒，一朝穿越，却不想那个空间也随之来到了这千年之后，那里面是整个国库！因为她，他的心脏重新开始跳动。她要成为别人的新娘？抢婚成为他唯一的念头，好在她让他看了一出好戏，果然还是那个让他爱到深髓的她。卖企业，开经纪公司，签明星，她玩的不亦乐乎。一次醉酒，她莫名其妙的被写在了他的户口本上！一次意外，让她发现除了重生还给了她另外一种异能，血和记忆，竟然能够联系在一起？！更惊奇的是，他的秘密，那个空间，竟然与她有关！那么多的觊觎之人！！！！那么，就并肩作战吧精彩片段1小晨，签了这个我们就是夫妻了，我一定会好好爱你的！婚礼上，男人手上拿着一份财产转让协议，一脸深情的看着她，却忘了掩饰眼里的精光和迫不及待。上官晨妩媚一笑，是要签。不过一个动作之后，大屏幕上放松出来的却是他的未婚夫和另外一个女人苟合的场景。一样样的证据摆出来，包括他的父亲，通通被扫地出门！精彩片段2某天清晨，上官晨一个翻身，下一秒就猛然的坐了起来，身上的疼痛让她龇牙咧嘴。沈庭墨，你为什么在这里！某男慢悠悠的也靠坐在床头，我们是夫妻，我不在这里在哪里？你…我们是协议夫妻，离婚，现在，马上！睡都睡了，现在离多不划算，怎么都要让你睡回来才是！上官晨一口老血，这一次她就想吃亏行不行？精彩片段3电视屏幕上播放着古装大片，而窝在沈庭墨怀里的上官晨喜欢的并不是剧情，而是听他吐槽与历史的出入。现在，你是我的沈庭墨了吗？他呢？是我，以后都会是我！男人将她再抱紧一点，这个身体曾经的主人，再也不会出现，因为他已经去了该去的地方...
埃尔德兰的天空
莫名转世来到熟悉又陌生的此世。年少时的一场侵略，演绎一幕残酷的戏剧。突然开始转动的悲伤的宿命。踏上遥未可知的任务旅途。世间种种，牵扯羁绊。注定孤独地前方，飞扬着生命绽开的心灵之花。饮进鲜血与烈酒的赤红。生与死的破碎，枯骨上的罪孽。命运的尽头疯狂嚎叫着崩裂。黎明救赎的钟声回荡敲响。漫长的祭礼终将结束。－－－章之后有彩...
乱世枭妃：杀神王爷来撑腰
作者番茄炖栗子的经典小说乱世枭妃杀神王爷来撑腰最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说她是大奸臣义女，京城最出名的女土匪，欺男霸女无恶不作。他是大盛朝皇子，天下最可怕的修罗王，冷心寡情杀戮成性。某日，女土匪指婚修罗王。世人欢呼绝配！魏青棠前世瞎了眼，认贼作父，手刃亲兄，重活一世誓复仇。渣男贱女轮番上，打马看花挨个儿揍！还有那黑心老贼，且待她羽翼丰时收！可，这位杀神王爷怎么回事？她不过是亲了个小嘴扑了个满怀，怎么就打包上榻了？魏青棠惊恐状殿下我发誓这次绝对是意外！云殊云淡风...
万古最强赘婿
姑爷，什么才是强者？香儿问。我之居所，帝君亲临也需叩门请入，我手握一刀，可令满天诸神敬我三千丈，这便是强者！姜寒道。相公，你想过什么样的生活？颜如雪问。佳人在侧，儿孙绕膝，诸神不扰，不坠轮回。姜寒道。弟弟，你这一生可曾有过什么壮举？姜婵问。孤身一人，杀入东海禁区三千里，海妖浮尸如山，算吗？姜寒反问。我这一拳练了五十年，至今无人接下，要不你来接一拳？武帝城老不死咧嘴笑道。不接，接了你便不再是天下第一了！姜寒道。姜寒，你终究还是折在了我的手上，哈哈哈，我再镇压你三千年又如何？燕倾城狂放肆意。疯婆子，你这么做值吗？姜寒怒笑。一个纯粹又复杂的玄幻世界！...
阴命诡道秦宇
十八岁那年，父母的坟被刨了之后，我才明白自幼将我抚养长大的三叔并不像表面上看起来那样简单三生羁绊，一世牵连。我说往后余生，请多指教！她说滚！你是我今生渡不过的劫，在彼岸守候三载浮生未歇！...