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由于怕统一炸出来放的时间久了会影响食物的口感,叶成决定将这些小酥肉先炸至一遍,然后放在一旁,如果有客人点的话,再进行杂志第二遍,这样一来,客人吃到了小酥肉会是最好的口感。
至于切肉的话,叶成把目光放在了机器上面,不过,想了想菜谱里要求的切肉手法,恐怕还得自己来亲自切。
相比其他肉的话,里脊肉更嫩,更容易切,就算所有的里脊肉切完,也没有觉得太累,切好的里脊肉放入其他食材进行腌制。
晚上档口还没有开始,叶成已经把所有的食材准备好,所有的小酥肉都已经炸至一遍,放在大盆中,只要有客人点,可以现炸。
大厅里,桌子旁都坐满了客人,由于位置有限,大家并不介意拼桌,毕竟,来这里吃饭的几乎都是老熟人了,坐在一起吃东西,也无所谓。
反正,他们是来吃美食的,又不是来讲究的,至于和谁一桌都一样。
外面还有那么一排长长的队伍在等待,他们能坐在店里,已经算是非常幸运。
“唉?叶老板是不是上新了,这小酥肉中午来的时候还没有看到,可以点吗?”
“什么?你说叶老板出新品了,我怎么不知道,哪里呢,我也看看。”
“天呐,叶老板竟然趁我们不注意,上新了小酥肉,叶老板怎么知道我喜欢吃小酥肉?叶老板简直太了解我了。”
“每次幸福来的都太快,让我都有些没办法接受,必须吃小酥肉,今天小酥肉必须要吃到嘴里!”
……
在知道叶老板上新以后,大家热烈的讨论着,对推出的新品满心期待着。
几乎每一桌,每一个人都有一份小酥肉,大家对小酥肉的喜爱可不只一星半点,甚至小酥肉刚刚面市就已经超出所有的食物,成为最受欢迎的美食之一。
叶成之前想过,小酥肉可能会很受欢迎,却没有想到居然受欢迎到这种程度。
档口刚刚开始,小酥肉便已经脱销,瞬间售空,比起其他美食,似乎小酥肉更受欢迎,可能小酥肉不占地方吧?
也是他唯一能想到的原因。
当天晚上,卖完最后一份食物,叶成站在店门口吸着香烟,车场早已经空荡荡的,几个小家伙趴在窝里,刚刚吃饱了,正在享受着安逸的时光。
见到他出来,大黄慵懒的站起来,慢悠悠的走到他面前,胖胖的身体在他的腿上蹭了蹭,坐在地上,开心的摇晃着尾巴。
小黄也跑过来坐在大黄的旁边,用力的摇着尾巴。
两个小家伙好像经过这么长时间已经长的差不多大,小黄的个头已经赶上大黄的个头,父子长得越来越像,如果不注意的话,可能很难分辨出来。
叶成熄灭面手中的香烟,懒洋洋的伸了伸胳膊,揉了揉小家伙们的脑袋,转身走进店里。
“老板,包厢已经收拾好了,你要不要现在去看一眼?”
王雪匆匆从楼上跑下来,从档口开始到现在,一口气都没有歇着过,招呼客人,送走了客人,就要收拾包厢,没想到20人的包厢就竟然坐了三波客人。
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