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第611章 松露鹅肝海鲜粥（第2页）

他之前卖的粥每份也就20元，这新粥的价格一下子就翻了十好几倍。

这松露鹅肝海鲜粥，绝对荣登他摆摊以来所售卖餐品中的价格榜首。

不过，光是看著这粥的名字，用脚趾头想也知道肯定是因为食材成本高昂，才导致价格如此之高。

林玄立刻点击领取了食谱。

当了解食谱上罗列的食材时，他瞬间理解了价格高昂的原因。

法国进口的鹅肝，义大利黑松露，这虾夷扇贝，渤海湾的鲜活对虾。

“这食材太高端了吧！”

林玄忍不住嘀咕。

他打开系统绑定的买菜app，一番查看后，他在心里默默核算起来。

每份粥仅仅食材成本至少就得200元。

如此看来，即便定价299元，利润空间其实相当有限。

如果把这碗粥放在米其林餐厅，卖500元都称得上是良心价。

“这么看来，系统倒还挺实在的。”

林玄浮现出明天老食客们看到价格时的模样，仿佛已经看到，有人会瞪大眼睛，满脸震惊地喊出。

“林老板，你这是抢钱啊！”

但以他对这些老食客的了解，大概率他们还是会选择购买。

毕竟这群人对他做的饭毫无抵抗力，越是稀罕难得的东西，他们就越想尝个新鲜。

但是想到食谱里松露鹅肝海鲜粥的烹飪方法，就有点笑不出来了。

鹅肝、对虾、扇贝这些食材娇贵，若是久煮，肉质变老，便会失去原本的口感。

因此，必须在现场进行处理，然后即刻下锅。

松露更是只有在最后將其刨成薄片撒上去，才能保留独特的香味。

这也就意味著，明天他可不能像之前那样，提前在家把粥熬好，到了摆摊现场只需要给食客盛上就行。

这次，他必须在餐车上进行现场操作。

当然，粥底倒是可以提前准备，关键就在於最后对海鲜食材和黑松露的处理环节。

但就这餐车目前的条件，哪有现场製作的空间和设备啊。

刚想到这儿，又弹出一条系统提示。

【餐车將於今晚进行改造，新增燃气灶、食材保鲜柜及松露专用刨片器，適配松露鹅肝海鲜粥的製作需求。】

【註：改造后餐车更適合售卖新食谱，建议宿主明日专注新菜品，暂停其他粥品供应。】

看到这条提示，林玄放鬆下来，系统想得確实周到。

他也没再多犹豫，手指在屏幕上快速点击確认，立刻在买菜app上下单购买所需食材。

当看到结算页面上的金额数字，林玄咋舌不已。

好傢伙，这一次购买食材的费，竟然比之前几个星期的总费都要多。

...............

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