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李梦然吸了一口气,脸上满是陶醉的神情。
紧接著,她拿起勺子,挖了一大勺炸酱浇在手擀麵上面。
刚煮好的手擀麵还冒著热气,带著一股浓浓的麦香。
炸酱一接触到滚烫的麵条,油脂就迅速化开,酱香变得越发浓郁,顺著热气一个劲儿地往上飘,直往人鼻子里钻。
李梦然把黄瓜丝、豆芽菜和萝卜丝都一股脑儿地扒进碗里,然后伸手拿起筷子,从碗底往上翻拌起来。
隨著她的搅拌,麵条渐渐裹上了一层油亮油亮的酱料,看上去就让人食慾大增。
李梦然夹起一筷子麵条送进嘴里,闭上眼睛,开始细细品尝起来。
首先尝到的是酱的咸香味道,浓郁得很,可又一点都不齁咸,刚刚好。
紧接著,甜麵酱微微甜味在舌尖上散开,咸里带著点甜,这味道平衡得简直太妙了。
肉丁因为提前煸炒过,所以外面带著一点焦香的味道。
肥肉的油脂在煸炒的时候已经完全熬进了酱里,吃起来喷香喷香的,却一点都不觉得油腻。
瘦肉的部分吸足了酱汁,吃起来紧实得很,但一点都不柴。
麵条吃起来筋道爽滑,酱料绵密细腻,肉丁弹嫩多汁,再配上脆生生的黄瓜丝、豆芽菜,一下子就把酱料的口感拉满了。
她又拿起一瓣腊八蒜,咬了一口,辛辣的蒜香瞬间在嘴里炸开。
蒜香和酱香、肉香、面香混在一起,不但一点都不衝突,反而让整个味道更有层次感了,越拌越香,越嚼越觉得有味道,好吃得停不下来。
“太好吃了!”
李梦然忍不住发出一声讚嘆,眼神里满是惊喜和满足。
林老板的手艺真是厉害,每次都能准確无误地戳中她的味蕾,做出让她欲罢不能的美食。
她吃了两口之后,这才想起来问问小鹿这个第一次吃林老板手艺的新客。
“小鹿,这味道怎么样?是不是特別好吃?”
小鹿腮帮子鼓鼓的,嘴里全是麵条,根本说不出话来,只能发出几声唔唔唔的声音。
她只感觉嘴里全是浓郁的香味,麵条筋道有嚼劲,酱料的咸甜適中,肉丁醇香,再加上配菜的清爽可口和腊八蒜的辛辣提味,所有味道完美地交织在一起,简直好吃到爆!
她以前从来都没吃过这么美味的炸酱麵。
小鹿一边快速地咀嚼著嘴里的麵条,一边用力地点头。
这会儿小鹿可算是彻底明白过来了,为什么李梦然对林老板做的东西痴迷到不行。
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就这味道,確实好吃得让人忍不住疯狂!
看著小鹿那副被美味折服,吃得傻愣愣的模样,李梦然忍不住笑了出来。
她就知道,林老板做出来的东西,向来都不会让人失望,每一口都能给人带来惊喜。
李梦然这么想著,低下头,又开始大口大口地吃起麵条来。
还好今天来了龙湖风景区,不但能跟汉服群的朋友们聚一聚,开心地玩一玩。
还能吃到这么好吃的炸酱麵,这一趟简直赚翻了!
..........
另一边,林玄正开著车在城里的街道上晃悠。
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